tag:blogger.com,1999:blog-74565080513431596612024-03-14T08:33:19.636-07:00THENU'S RECIPESThenammai Lakshmananhttp://www.blogger.com/profile/08670039488099261761noreply@blogger.comBlogger1003125tag:blogger.com,1999:blog-7456508051343159661.post-56508842995653011412024-03-14T08:32:00.000-07:002024-03-14T08:32:47.559-07:0019.பாகற்காய் ஸ்வீட் பச்சடி<p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Arial, "sans-serif"">19.</span><span face="Latha, "sans-serif"">பாகற்காய் ஸ்வீட்</span><span face="Arial, "sans-serif""> </span><span face="Latha, "sans-serif"">பச்சடி</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span face="Latha, "sans-serif""><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhodPzefTWzOXlh0kI2KQ9rbd78YT8nHp9qTChwJDz_243ViBAXyEp63eR6Brkdv0-8WAa0v-SykexfWzH1-8dkMnGcjYxGLtfTPmdbjSNbARzPS4BIPeSzNSqx_OeBG0KNzCydz66-mntVp4tlZ_GXalRd2gcxLxYcRqVkZe9SzvIT4fr1QvlaeLhn9PAe/s1542/SCAN__0015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="931" data-original-width="1542" height="386" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhodPzefTWzOXlh0kI2KQ9rbd78YT8nHp9qTChwJDz_243ViBAXyEp63eR6Brkdv0-8WAa0v-SykexfWzH1-8dkMnGcjYxGLtfTPmdbjSNbARzPS4BIPeSzNSqx_OeBG0KNzCydz66-mntVp4tlZ_GXalRd2gcxLxYcRqVkZe9SzvIT4fr1QvlaeLhn9PAe/w640-h386/SCAN__0015.jpg" width="640" /></a></span></div><span face="Latha, "sans-serif""><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif""> </span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">தேவையானவை - பாகற்காய் – கால் கிலோ, வெல்லம் – 1 அச்சு, தக்காளி – 1, புளி – 2 சுளை, உப்பு – அரை டீஸ்பூன், மிளகாய்த்தூள் – அரை டீஸ்பூன், எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன், கடுகு – அரை டீஸ்பூன், அரிசி மாவு – ஒரு டீஸ்பூன்.</span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif""> </span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">செய்முறை:- பாகற்காயை விதை நீக்கிப் பொடியாக நறுக்கவும். தக்காளியைத் தோலுரித்துப் பொடியாக நறுக்கவும். ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெயில் பாகற்காயை வதக்கித் தக்காளியைப் போட்டு உப்புப் புளியை அரை கப் நீரில் கரைத்து ஊற்றி மிளகாய்ப்பொடியைப் போட்டு வேகவிடவும். நன்கு வெந்ததும் வெல்லத்தைத் தூள் செய்து போட்டுக் கரைந்ததும் கடுகு தாளித்து இறக்கவும். பச்சடி நீர்த்து இருந்தால் ஒரு டீஸ்பூன் அரிசி மாவைக் கரைத்து ஊற்றவும். </span></p>Thenammai Lakshmananhttp://www.blogger.com/profile/08670039488099261761noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7456508051343159661.post-13894699792140178812024-03-11T07:40:00.000-07:002024-03-11T07:40:04.137-07:0018.செவ்வாழை புட்டிங்<span face="Arial, "sans-serif"" style="color: #222222; font-size: small;">18.</span><span face="Latha, "sans-serif"" style="color: #222222; font-size: small;">செவ்வாழை</span><span face="Arial, "sans-serif"" style="color: #222222; font-size: small;"> </span><span face="Latha, "sans-serif"" style="color: #222222; font-size: small;">புட்டிங்<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRGK_R-xQ6F2qf2oPcSrgpwok3f1gsh33Raxoxa3Cb-tm65Ji1rLqLPG4vX1fdgqfYHiUd5cdxKpYlEXRiLJzWZxSkgJ0xjYebKkHyy3JrPJQkJNDuDKSnAyTHrOwc-d4oBey6RwUrwhYYv85n-JTWTYL9enfSdfj-iWeWaOB9fR-N0_pzKdeSugzdwLpt/s1435/SCAN__0012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="943" data-original-width="1435" height="420" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRGK_R-xQ6F2qf2oPcSrgpwok3f1gsh33Raxoxa3Cb-tm65Ji1rLqLPG4vX1fdgqfYHiUd5cdxKpYlEXRiLJzWZxSkgJ0xjYebKkHyy3JrPJQkJNDuDKSnAyTHrOwc-d4oBey6RwUrwhYYv85n-JTWTYL9enfSdfj-iWeWaOB9fR-N0_pzKdeSugzdwLpt/w640-h420/SCAN__0012.jpg" width="640" /></a></div><br /></span><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif""> </span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">தேவையானவை:- செவ்வாழை – 2, தேங்காய்த்துருவல்- 2 டேபிள் ஸ்பூன், தேன் – 1 டேபிள் ஸ்பூன், ஏலப்போடி -1 சிட்டிகை.</span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif""> </span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">செய்முறை:- செவ்வாழையைத் தோலுரித்து ஸ்லைசுகளாக நறுக்கி வட்டமாக அடுக்கவும். இதில் தேங்காய்த் துருவலைத் தூவித் தேன் ஊற்றி ஏலப்பொடியையும் தூவிப் பரிமாறவும்.</span></p>Thenammai Lakshmananhttp://www.blogger.com/profile/08670039488099261761noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7456508051343159661.post-6395366445509875912024-03-08T06:58:00.000-08:002024-03-08T06:58:21.816-08:0017.புதினா சர்பத்<p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Arial, "sans-serif"">17.</span><span face="Latha, "sans-serif"">புதினா</span><span face="Arial, "sans-serif""> </span><span face="Latha, "sans-serif"">சர்பத்</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span face="Latha, "sans-serif""><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgudyewHsIHEN_Abda4UAydDvPBngRWTMov4j4M9UGfyv4PZ5Z4d-LdODpnQb9hmJiAXNzJR1vOeSNVreVrwjCXwEI7bDeEhtKeavPOTMCB0Fm2dOlg1CWSZH_KzVsryY-WHV-HDsdJcO0Z5eBUOBUkhOAk9E6clMLFT8iMeyW0kp9fT5o6Z8Pptp8qnLek/s1536/SCAN__0013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="943" data-original-width="1536" height="392" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgudyewHsIHEN_Abda4UAydDvPBngRWTMov4j4M9UGfyv4PZ5Z4d-LdODpnQb9hmJiAXNzJR1vOeSNVreVrwjCXwEI7bDeEhtKeavPOTMCB0Fm2dOlg1CWSZH_KzVsryY-WHV-HDsdJcO0Z5eBUOBUkhOAk9E6clMLFT8iMeyW0kp9fT5o6Z8Pptp8qnLek/w640-h392/SCAN__0013.jpg" width="640" /></a></span></div><span face="Latha, "sans-serif""><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif""> </span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">தேவையானவை:- புதினா இலைகள் – ஒரு கப், ஜீனி அல்லது வெல்லம் – கால் கப், பச்சை எலுமிச்சங்காய் தோலுடன் – கால் பாகம், கறுப்பு உப்பு – 1 சிட்டிகை, இஞ்சி – சிறு துண்டு, பச்சை மிளகாய் – சிறு துண்டு, வறுத்த சீரகப் பொடி – கால் டீஸ்பூன், ஐஸ் துண்டுகள் – 10</span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif""> </span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">செய்முறை:- ஐந்து ஐஸ் துண்டங்களோடுஇவை அனைத்தையும் ப்ளெண்டரில் போட்டு நன்கு அடித்து வடிகட்டி தேவையான நீர் சேர்த்து மிச்ச ஐஸ் துண்டுகளைப் போட்டுப் பரிமாறவும்.</span></p>Thenammai Lakshmananhttp://www.blogger.com/profile/08670039488099261761noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7456508051343159661.post-75899373384728208452024-03-06T09:22:00.000-08:002024-03-06T09:22:40.205-08:0016.மேங்கோ பன்னா<p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Arial, "sans-serif"">16.</span><span face="Latha, "sans-serif"">மேங்கோ</span><span face="Arial, "sans-serif""> </span><span face="Latha, "sans-serif"">பன்னா</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span face="Latha, "sans-serif""><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCLFpdmHGNPVOcgnYG2gdplkq5wDKuiWDF7bSVuvfbDf8Fj1ykNaSR6ihHOxcjd9wPn02FTJfYyRWcJ-F5yoppu7aLGX78Kta0A__L_YP95BM9SA0IjNH3AxVW64l8_VK0lt_II6I-TQOfPnz6GBV1OLYkMqK29JsmNIo6yNfoh6geyke0Zwpo2rDJnitj/s1530/SCAN__0027.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="937" data-original-width="1530" height="392" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCLFpdmHGNPVOcgnYG2gdplkq5wDKuiWDF7bSVuvfbDf8Fj1ykNaSR6ihHOxcjd9wPn02FTJfYyRWcJ-F5yoppu7aLGX78Kta0A__L_YP95BM9SA0IjNH3AxVW64l8_VK0lt_II6I-TQOfPnz6GBV1OLYkMqK29JsmNIo6yNfoh6geyke0Zwpo2rDJnitj/w640-h392/SCAN__0027.jpg" width="640" /></a></span></div><span face="Latha, "sans-serif""><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiiwOB0WDwzIfFYbd8i4Zwqo9IfWw47OszQCPkRZF00vJAb563eRybkt8wrvrmw1GDYgoANT345A-GQusKLVhzFhOrJq4Wjq4mVHKFcvnC9Mxx933Ohq180ATAj3csB1yyXJY6XT9tTPY54PzB0lxtgr9QJQoSsIytXW29tWP0K327ociPt9wftbrOPXel/s1476/SCAN__0026.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="949" data-original-width="1476" height="412" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiiwOB0WDwzIfFYbd8i4Zwqo9IfWw47OszQCPkRZF00vJAb563eRybkt8wrvrmw1GDYgoANT345A-GQusKLVhzFhOrJq4Wjq4mVHKFcvnC9Mxx933Ohq180ATAj3csB1yyXJY6XT9tTPY54PzB0lxtgr9QJQoSsIytXW29tWP0K327ociPt9wftbrOPXel/w640-h412/SCAN__0026.jpg" width="640" /></a></div><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif""> </span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">தேவையானவை:- மாங்காய் – 2, ஜீனி – மாங்காயின் சதைப்பகுதி அளவில் இரண்டு மடங்கு, ஏலப்பொடி – கால் டீஸ்பூன் , வறுத்த சீரகப் பொடி – அரை டீஸ்பூன், மிளகுப்பொடி – கால் சிட்டிகை, கறுப்பு உப்பு அல்லது சாதாரண உப்பு – 2 டீஸ்பூன்.</span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif""> </span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">செய்முறை:- மாங்காய்களைக் கழுவி ஒரு பிரஷர் குக்கரில் இரண்டு கப் நீரூற்றி முழுதாக வேகவிடவும். வெந்தநீரை வடித்து வைத்துக் கொள்ளவும். இது ஜூஸ் தயாரிக்கும்போது உதவும். மாங்காயின் சதைப்பகுதியைத் தோலுரித்து, கொட்டை எடுத்து நன்குவழித்து எடுத்து மசிக்கவும். வழித்து எடுத்த சதைப் பகுதியைப் போல இரண்டு மடங்கு ஜீனி, ஏலப்பொடி, வறுத்த சீரகப் பொடி, மிளகுப்பொடி, கறுப்பு உப்பு சேர்த்து நன்கு கரைத்து ஒரு பாட்டிலில் எடுத்து வைக்கவும். ஜூஸ் தயாரிக்கும்போது இதில் இரண்டு அல்லது மூன்று டீஸ்பூனை ஒரு க்ளாஸில் போட்டு மாங்காய் வேகவைத்த தண்ணீரைக் கலந்து பரிமாறவும். </span></p>Thenammai Lakshmananhttp://www.blogger.com/profile/08670039488099261761noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7456508051343159661.post-71478865309448896532024-03-02T23:57:00.000-08:002024-03-02T23:57:55.736-08:0015.நாட்டு வாழைக்காய் ஸ்வீட் போண்டா<p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Arial, "sans-serif"">15.</span><span face="Latha, "sans-serif"">நாட்டு வாழைக்காய்</span><span face="Arial, "sans-serif""> </span><span face="Latha, "sans-serif"">ஸ்வீட்</span><span face="Arial, "sans-serif""> </span><span face="Latha, "sans-serif"">போண்டா</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span face="Latha, "sans-serif""><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxddazKI5F5h3q1sjurF7V_C0gXUMkCDN0tJVgMORpFz7C-7ddY1r7M4TouPPqgU1tZ9YT68Z8TUUfBYaD5PeY6ZBuTi3t2hbsUx_3dn0u1CXjG17TiTmRsUHg2gq9p4M2aaN7bspHYD3kd90wffByb08lsTt_cWcnU3wn0zgDpdG0zwbz9U73USp2KFx2/s1435/SCAN__0024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="973" data-original-width="1435" height="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxddazKI5F5h3q1sjurF7V_C0gXUMkCDN0tJVgMORpFz7C-7ddY1r7M4TouPPqgU1tZ9YT68Z8TUUfBYaD5PeY6ZBuTi3t2hbsUx_3dn0u1CXjG17TiTmRsUHg2gq9p4M2aaN7bspHYD3kd90wffByb08lsTt_cWcnU3wn0zgDpdG0zwbz9U73USp2KFx2/w640-h434/SCAN__0024.jpg" width="640" /></a></span></div><span face="Latha, "sans-serif""><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTcPeN75pMBjEkg-C8quCQDfQRZuEATjrieHWg-WuGWmwjcg0coJyc-0yMoJswwKpZnb7UMfQ8V4JwPmj6BOUfPTGLrlKvnzERUdnzehEOFZJnkaCZg1G7ZykcrgZp6ObkXhGKhypvyf_SkdoB-4DBPEm0EiDu23PzFPf0-p7Sv6WJJnw9McFze5vizBai/s1536/SCAN__0025.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="914" data-original-width="1536" height="380" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTcPeN75pMBjEkg-C8quCQDfQRZuEATjrieHWg-WuGWmwjcg0coJyc-0yMoJswwKpZnb7UMfQ8V4JwPmj6BOUfPTGLrlKvnzERUdnzehEOFZJnkaCZg1G7ZykcrgZp6ObkXhGKhypvyf_SkdoB-4DBPEm0EiDu23PzFPf0-p7Sv6WJJnw9McFze5vizBai/w640-h380/SCAN__0025.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif""> </span>தேவையானவை:- நன்கு பழுத்த நாட்டு வாழைக்காய் – 2, கோதுமைமாவு – 1 டேபிள் ஸ்பூன், மைதா – ஒரு டேபிள் ஸ்பூன், ரவா – 1 டேபிள் ஸ்பூன், வெல்லம் – 1 டேபிள் ஸ்பூன், உப்பு – 1 சிட்டிகை, ஏலப்பொடி – 1 சிட்டிகை. எண்ணெய் – பொரிக்கத் தேவையான அளவு.</p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif""> </span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">செய்முறை:- நன்கு பழுத்த நாட்டு வாழைக்காய்களைத்தோலுரித்து உப்பு, வெல்லத்தோடு போட்டு நன்கு பிசையவும். மிக்ஸியில் போட்டுக் கூழாக்கவும் செய்யலாம். இதில் ஏலப்பொடி, ரவா, மைதா, கோதுமை மாவைச் சேர்த்துக் கட்டிகள் இல்லாமல் பிசைந்து சில நிமிடம் ஊற வைக்கவும். இறுக்கமாக இருந்தால் சிறிது பால் தெளித்துப் பிசையலாம். எண்ணெயைக் காயவைத்துப் போண்டாக்களாக உருட்டிப் போட்டுப் பொரித்தெடுத்துப் பேரீட்சை ஜாமுடன் பரிமாறவும். </span></p>Thenammai Lakshmananhttp://www.blogger.com/profile/08670039488099261761noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7456508051343159661.post-38700082815634826062024-03-01T08:15:00.000-08:002024-03-01T08:15:43.164-08:0014.பலாக்காய் சுக்குவரட்டி<p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Arial, "sans-serif"">14.</span><span face="Latha, "sans-serif"">பலாக்காய்</span><span face="Arial, "sans-serif""> </span><span face="Latha, "sans-serif"">சுக்குவரட்டி</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span face="Latha, "sans-serif""><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizH02jTZUigG31b4ehT15cF_AdHTjV3BJo3Wpwg22asAR5eHN-QABdfgbc2SsYviPZUvT2IWV2py_UI4nhDYUmVYiWLH5Cc0MVq8hKJ943Z0Y5s9qUaWpr5C2EyE9b_QMN6vmdeZiG73sXQanli7-tG3AfVvqeSGu3gPNldOxS3WBQgKAUz03axo7iqgpH/s1565/SCAN__0011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="949" data-original-width="1565" height="388" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizH02jTZUigG31b4ehT15cF_AdHTjV3BJo3Wpwg22asAR5eHN-QABdfgbc2SsYviPZUvT2IWV2py_UI4nhDYUmVYiWLH5Cc0MVq8hKJ943Z0Y5s9qUaWpr5C2EyE9b_QMN6vmdeZiG73sXQanli7-tG3AfVvqeSGu3gPNldOxS3WBQgKAUz03axo7iqgpH/w640-h388/SCAN__0011.jpg" width="640" /></a></span></div><span face="Latha, "sans-serif""><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif""> </span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">தேவையானவை:- லேசாகப் பழுக்க ஆரம்பிக்கும் பலாச்சுளைகள் – 15, வெல்லம் – 1 கப், ஏலப்பொடி, சுக்குப் பொடி – தலா 1 சிட்டிகை, தேங்காய் எண்ணெய் – பொரிக்கத்தேவையான அளவு.</span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif""> </span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">செய்முறை:- பலாச்சுளைகளைக் கொட்டை நீக்கி நான்காகப் பிரித்து வைக்கவும். வெல்லத்தில் சிறிது நீர் தெளித்து முத்துப் பாகு வைத்து ஏலப்பொடி, சுக்குப்பொடி போட்டுக் கலந்து வைக்கவும். எண்ணெயில் பலாச்சுளைகளைப் பொரித்தெடுத்து வெல்லப்பாகில் போட்டு உடனே புரட்டி ஒரு தட்டில் எடுத்து ஆறவிடவும்.</span></p>Thenammai Lakshmananhttp://www.blogger.com/profile/08670039488099261761noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7456508051343159661.post-7996771342519627332024-02-28T20:02:00.000-08:002024-02-28T20:02:32.027-08:0013.பழம்பொரி<p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Arial, "sans-serif"">13.</span><span face="Latha, "sans-serif"">பழம்பொரி</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span face="Latha, "sans-serif""><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieZX3Wep64etBK8nh5FVkGJLVvf6fw5pP2PzxOskNAxroCD5puCcvmisJl9GYpnQCyx2p9GlrNEmlCzaRUQn5axrtzVFrxqpZqKn4aS9Fxni2Ns0xjOMNSyiZeu6OLWJzbCdKDdveVZ6qGkj73L8GGEubfQrdYIQaBoLYDjcuub_HK6kNRUHImiavF_IFR/s1524/SCAN__0009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="949" data-original-width="1524" height="398" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieZX3Wep64etBK8nh5FVkGJLVvf6fw5pP2PzxOskNAxroCD5puCcvmisJl9GYpnQCyx2p9GlrNEmlCzaRUQn5axrtzVFrxqpZqKn4aS9Fxni2Ns0xjOMNSyiZeu6OLWJzbCdKDdveVZ6qGkj73L8GGEubfQrdYIQaBoLYDjcuub_HK6kNRUHImiavF_IFR/w640-h398/SCAN__0009.jpg" width="640" /></a></span></div><span face="Latha, "sans-serif""><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif""> </span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">தேவையானவை:- நேந்திரன் வாழைப்பழம் – 2 , மைதா – அரை கப், பச்சரிசி மாவு – 1 டேபிள் ஸ்பூன், ஜீனி – ஒரு டேபிள் ஸ்பூன், உப்பு – 1 சிட்டிகை, பேக்கிங் சோடா – 1 சிட்டிகை, எண்ணெய் – பொரிக்கத் தேவையான அளவு. </span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif""> </span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">செய்முறை:- நேந்திரன் வாழைப்பழத்தைத் தோல் சீவி ஸ்லைஸுகளாக்கவும். மைதா, பச்சரிசி மாவு, பேக்கிங் சோடா, ஜீனி சேர்த்துப் பஜ்ஜி மாவு போல் கரைக்கவும். எண்ணெயைக் காயவைத்து நேந்திரன் ஸ்லைசுகளை மாவில் தோய்த்துப் பொரித்தெடுக்கவும்.</span></p>Thenammai Lakshmananhttp://www.blogger.com/profile/08670039488099261761noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7456508051343159661.post-48016519356616775452024-02-27T06:53:00.000-08:002024-02-27T06:53:22.854-08:0012.கேரட் ஸ்டஃப்ட் குல்ச்சா<p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Arial, "sans-serif"">12.</span><span face="Latha, "sans-serif"">கேரட்</span><span face="Arial, "sans-serif""> </span><span face="Latha, "sans-serif"">ஸ்டஃப்ட் குல்ச்சா<br /><br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBsfbnxL0CQF_STqF8v8T2gsv6iWV3gLxxrhyt_mC6lFrVpWeqkmTgqea9mi_zm527b6KZpLD_8nwM4RRCZmiMl0lydZJrs5e00p6YPlyDZUZyeufjolntCC4vcVreyFwUj7Be2unmmi-Wd8ghIS_O0IeTspgagArc1AeRW-SHp_iqio6qk3OJ1k89MmAX/s1459/SCAN__0010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="949" data-original-width="1459" height="416" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBsfbnxL0CQF_STqF8v8T2gsv6iWV3gLxxrhyt_mC6lFrVpWeqkmTgqea9mi_zm527b6KZpLD_8nwM4RRCZmiMl0lydZJrs5e00p6YPlyDZUZyeufjolntCC4vcVreyFwUj7Be2unmmi-Wd8ghIS_O0IeTspgagArc1AeRW-SHp_iqio6qk3OJ1k89MmAX/w640-h416/SCAN__0010.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif""> </span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">தேவையானவை:- கேரட் – கால் கிலோ, மைதா – 2 கப், ஜீனி – கால் கப், உப்பு – அரை டீஸ்பூன், ஈஸ்ட் – சிறிது. நெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்.</span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif""> </span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">செய்முறை:- கேரட்டைத் தோல்சீவித் துருவி ஒரு பானில் போட்டு நன்கு வதக்கிப் பச்சை வாடை போனதும் ஜீனி சேர்த்து வேகவைத்துப் பூரணம் போல் கிளறி எடுக்கவும். சிறிது வெதுவெதுப்பான நீரில் ஈஸ்டை ஊறவைத்து மைதா மாவு உப்புக் கலவையில் ஊற்றி மென்மையாகப் பிசைந்து ஒருமணிநேரம் ஊறவைக்கவும். மூடி போட்டு வெய்யிலிலும் வைக்கலாம். இதில் எலுமிச்சை அளவு உருண்டை எடுத்து கேரட் பூரணத்தை வைத்து மூடி கனமான சப்பாத்திகளாகத் திரட்டி நெய் போட்டுச் சுட்டு எடுக்கவும்.</span></p>Thenammai Lakshmananhttp://www.blogger.com/profile/08670039488099261761noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7456508051343159661.post-85894501702132256462024-02-25T00:54:00.000-08:002024-02-25T00:54:51.479-08:0011.பீட்ரூட் ரவா கேக்<div><span face="Arial, "sans-serif"" style="color: #222222; font-size: small;">11.</span><span face="Latha, "sans-serif"" style="color: #222222; font-size: small;">பீட்ரூட்</span><span face="Arial, "sans-serif"" style="color: #222222; font-size: small;"> </span><span face="Latha, "sans-serif"" style="color: #222222; font-size: small;">ரவா</span><span face="Arial, "sans-serif"" style="color: #222222; font-size: small;"> </span><span face="Latha, "sans-serif"" style="color: #222222; font-size: small;">கேக்<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfqt_0PiOSiiRRPUyov4Iq89Mnsgt7Nq6KhVKCb4VE8SOXWYW5RgVR6J13RcqHmLGihCNESmFJdwVD4LEKZFIDpozA_adrOnFomCo20Kqd7QyAqsFk3FOF-Kt6LnZj9qULvjDiNdDf-5vrkwaAD5q5EF9D9vS2_5LvrsoRwDwF0dJXeEsgo1Ju57XZiopB/s1559/SCAN__0019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="925" data-original-width="1559" height="380" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfqt_0PiOSiiRRPUyov4Iq89Mnsgt7Nq6KhVKCb4VE8SOXWYW5RgVR6J13RcqHmLGihCNESmFJdwVD4LEKZFIDpozA_adrOnFomCo20Kqd7QyAqsFk3FOF-Kt6LnZj9qULvjDiNdDf-5vrkwaAD5q5EF9D9vS2_5LvrsoRwDwF0dJXeEsgo1Ju57XZiopB/w640-h380/SCAN__0019.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3DWz_W_Ol-Ld-0dCL-53AqoXMT3hu6I87GD_t6bB4dezeLF_opeYdOoIihG_Nl3-_pl0fsWi5J4SueM0q-uSJxc_vZx6RZAvHABPyyZeEV3RoydrcWDcJ-x-vFZvDPw_JZcSTsarcOSB3zSvwGJh3OO8JbufHQHjcdOaSkePt_nJHeSPFr9EBRSpBLBVm/s1435/SCAN__0018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="949" data-original-width="1435" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3DWz_W_Ol-Ld-0dCL-53AqoXMT3hu6I87GD_t6bB4dezeLF_opeYdOoIihG_Nl3-_pl0fsWi5J4SueM0q-uSJxc_vZx6RZAvHABPyyZeEV3RoydrcWDcJ-x-vFZvDPw_JZcSTsarcOSB3zSvwGJh3OO8JbufHQHjcdOaSkePt_nJHeSPFr9EBRSpBLBVm/w640-h424/SCAN__0018.jpg" width="640" /></a></div><br /></span></div><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif""> </span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">தேவையானவை:- பீட்ரூட் – சின்னம் 1, வெள்ளை ரவை - ஒரு கப், ஜீனிப் பவுடர் – 1 கப், பால் – 1கப், தயிர் – அரை கப், பேக்கிங் பவுடர் – அரை டீஸ்பூன், பேக்கிங் சோடா – கால் டீஸ்பூன், நெய் – 3 டேபிள் ஸ்பூன்.</span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif""> </span></p><span face="Latha, "sans-serif"" style="background-color: white; color: #222222; font-size: small;">செய்முறை:- பீட்ரூட்டைத் தோல்சீவி தூளாகத் திருகி வெறும் வாணலியில் பச்சை வாசம் போக வதக்கி ஆறவிடவும். தயிரை நன்கு அடித்துக் கொள்ளவும். இதில் பீட்ரூட், ஜீனிப் பவுடர், ரவை, பால், பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடாவைச் சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கி சிறிது நேரம் வைக்கவும். குக்கரில் கீழே ஒரு ஸ்டாண்ட் வைத்து ஐந்து நிமிடம் சூடாக்கவும். ஒரு பேக்கிங் ட்ரேயில் நெய் தடவி ரவை பீட்ரூட் கலவையை ஊற்றி குக்கரில் வைத்து கேஸ்கட், வெயிட் போடாமல் முக்கால் மணி நேரம் மீடியம் நெருப்பில் வேகவைத்து எடுக்கவும்.</span> Read more: http://www.mylivesignature.com/mls_wizard2_1.php?sid=54488-89-72B745B7DCD91A6D51CF5145CF29EE5F#ixzz0gZnBC9oUThenammai Lakshmananhttp://www.blogger.com/profile/08670039488099261761noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7456508051343159661.post-83867751997550102612024-02-22T23:40:00.000-08:002024-02-22T23:40:19.577-08:0010.பூசணி பேடா/ஆக்ரா பேடா/அங்கூரி பேடா<p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Arial, "sans-serif"">10.</span><span face="Latha, "sans-serif"">பூசணி</span><span face="Arial, "sans-serif""> </span><span face="Latha, "sans-serif"">பேடா/ஆக்ரா பேடா/அங்கூரி பேடா</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span face="Latha, "sans-serif""><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimMIYvBxJW1hP0vya0DrfMQXQQ7wdUMPxKF-Henc-L5WsGwsU_JkUaJpo33hrKN6FHnljP7Gc2KuKsikHAUo9K__vuYNXEGC-_TqS5PPEJfa3eGhNGBcdZvvujwZQS8iviGu-9yLuQYMbJqW9z_w6sECByf2Eb6SGHPY4kz_b5t6SNWLY6H1kx0cH-8dAp/s1453/SCAN__0008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="943" data-original-width="1453" height="416" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimMIYvBxJW1hP0vya0DrfMQXQQ7wdUMPxKF-Henc-L5WsGwsU_JkUaJpo33hrKN6FHnljP7Gc2KuKsikHAUo9K__vuYNXEGC-_TqS5PPEJfa3eGhNGBcdZvvujwZQS8iviGu-9yLuQYMbJqW9z_w6sECByf2Eb6SGHPY4kz_b5t6SNWLY6H1kx0cH-8dAp/w640-h416/SCAN__0008.jpg" width="640" /></a></span></div><span face="Latha, "sans-serif""><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif""> </span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">தேவையானவை:- பூசணி – 2 கீற்று, சுண்ணாம்பு – ½ டீஸ்பூன், ஜீனி – 1 1/2 கப், ஏலக்காய் – 3, தாழம்பூ எசன்ஸ் – சில துளிகள், குங்குமப்பூ – 1சிட்டிகை, கேசரி கலர் – ஒரு சிட்டிகை.</span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif""> </span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">செய்முறை:- பூசணியைத் தோல்சீவி ஒரு இஞ்ச் சதுரத் துண்டுகளாக்கவும். 3 கப் தண்ணீரில் சுண்ணாம்பைக் கரைத்து அதில் பூசணித்துண்டுகளை 24 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். அதன் பின் நன்கு அலசிக் கழுவி எடுத்து நீரில் 1 நிமிடம் வேகவைத்து வடித்து வைக்கவும். ஜீனியுடன் ஏலக்காய்த்தூள்,குங்குமப்பூர், கேசரி கலர் சேர்த்து கால் கப் நீரூற்றி அடுப்பில் வைக்கவும். ஜீனி கரைந்ததும் பூசணித்துண்டுகளைச் சேர்த்து நீர் வற்றியதும் இறக்கி தாழம்பூ எசன்ஸை ஸ்பிரே செய்து ஆறவிடவும்.</span></p>Thenammai Lakshmananhttp://www.blogger.com/profile/08670039488099261761noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7456508051343159661.post-4412490027704749742024-02-19T19:32:00.000-08:002024-02-19T19:32:41.805-08:00 9.பரங்கிக்காய் அல்வா<p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Arial, "sans-serif""> </span><span face="Arial, "sans-serif"">9.</span><span face="Latha, "sans-serif"">பரங்கிக்காய்</span><span face="Arial, "sans-serif""> </span><span face="Latha, "sans-serif"">அல்வா</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span face="Latha, "sans-serif""><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw_VVvQTJf7HdbN1eFS8YRIbxQcfVZfAStjsPmYAuFACQKT3NSKAJtXkl5INwl72cNF8jo_fzVQLGoVe8A-39zVENIrCsXdn7aUdLgzENg355hHH1turc-jSkVc-uzouE2lRoRWpp76FcNdH8a5xNiJhygoz6eVz42e27O2CAIwaUP7RSV45YLrj_EIyI4/s1483/SCAN__0007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="925" data-original-width="1483" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw_VVvQTJf7HdbN1eFS8YRIbxQcfVZfAStjsPmYAuFACQKT3NSKAJtXkl5INwl72cNF8jo_fzVQLGoVe8A-39zVENIrCsXdn7aUdLgzENg355hHH1turc-jSkVc-uzouE2lRoRWpp76FcNdH8a5xNiJhygoz6eVz42e27O2CAIwaUP7RSV45YLrj_EIyI4/w640-h400/SCAN__0007.jpg" width="640" /></a></span></div><span face="Latha, "sans-serif""><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif""> </span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">தேவையானவை:- பரங்கிக்காய் – 2 கீற்று, ஜீனி – 1 கப், நெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன், கெட்டிப் பால் – 1 கப், முந்திரி, கிஸ்மிஸ் – தலா 8, ஏலப்பொடி – கால் டீஸ்பூன்.</span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif""> </span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">செய்முறை:- பரங்கிக்காயைத் தோல்சீவி மென்மையாகத் துருவவும். பாதி நெய்யில் முந்திரி கிஸ்மிஸை வறுத்து எடுத்து வைத்துவிட்டு மீதி நெய்யில் பரங்கிக்காய் துருவலைப் போட்டுப் பச்சை வாசம் போகும்வரை வதக்கவும். இதில் பாலை ஊற்றி வேகவிடவும். வெந்ததும் ஜீனி சேர்த்துக் கிளறி இறுகியதும் வறுத்த முந்திரி, கிஸ்மிஸ் ஏலப்பொடியைச் சேர்த்துக் கிளறிப் பரிமாறவும்.</span></p>Thenammai Lakshmananhttp://www.blogger.com/profile/08670039488099261761noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7456508051343159661.post-63538496083602321722024-02-15T21:54:00.000-08:002024-02-15T21:54:15.955-08:008.காலிஃப்ளவர் லாலிபாப்<p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Arial, "sans-serif"">8.</span><span face="Latha, "sans-serif"">காலிஃப்ளவர்</span><span face="Arial, "sans-serif""> </span><span face="Latha, "sans-serif"">லாலிபாப்</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span face="Latha, "sans-serif""><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipL2Rdlj-L9MsZCqMJiV3xkpr4OdkaG2KqpAl8ACtGEq1ZJweZxLiER-pk7CvyqW-V7reVsBLaGY8d3cJ1cGE6Ed_9VbdnT1hvKpCD3UgFgkie0tL9fo1Af-41-7lBYiCg9WCH-rXs5o7eFMAy7H-OrklUuIE5x2rbvfYBpTgMyKxEBZzZS6jNitnDx-AU/s1530/SCAN__0006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="925" data-original-width="1530" height="386" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipL2Rdlj-L9MsZCqMJiV3xkpr4OdkaG2KqpAl8ACtGEq1ZJweZxLiER-pk7CvyqW-V7reVsBLaGY8d3cJ1cGE6Ed_9VbdnT1hvKpCD3UgFgkie0tL9fo1Af-41-7lBYiCg9WCH-rXs5o7eFMAy7H-OrklUuIE5x2rbvfYBpTgMyKxEBZzZS6jNitnDx-AU/w640-h386/SCAN__0006.jpg" width="640" /></a></span></div><span face="Latha, "sans-serif""><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif""> </span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">தேவையானவை:- காலிஃப்ளவர் – 15 பூக்கள், மைதா – கால் கப், சோளமாவு – கால் கப், பனீர் துருவியது – 1 டேபிள் ஸ்பூன், ஜீனி – 1 டேபிள் ஸ்பூன், எண்ணெய் – பொரிக்கத் தேவையான அளவு.</span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif""> </span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">செய்முறை:- காலிஃப்ளவர் பூக்களை வெந்நீரில் போட்டு மூன்று நிமிடம் வேகவைத்து வடிகட்டி வைக்கவும். நைஸாகத் துருவிய பனீருடன் சோளமாவு, மைதாமாவு, ஜீனி சேர்த்துக் கெட்டியாகக் கரைக்கவும். காலிஃப்ளவர் பூக்களை இதில் தோய்த்துக் காயும் எண்ணெயில் பொரித்துப் பரிமாறவும்.</span></p>Thenammai Lakshmananhttp://www.blogger.com/profile/08670039488099261761noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7456508051343159661.post-60366203232882054462024-02-11T22:00:00.000-08:002024-02-11T22:00:01.688-08:007.தக்காளி ஜாம்<p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Arial, "sans-serif"">7.</span><span face="Latha, "sans-serif"">தக்காளி</span><span face="Arial, "sans-serif""> </span><span face="Latha, "sans-serif"">ஜாம்</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span face="Latha, "sans-serif""><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7mn7eeKaA_XODwqfQRBIA8R6QWNkktfv6BmRmO9bSxWnsBBO0c0Nd33GbZ0zzpViC1M5EXb9Ibk3AwUkWdRn-EjYkR1ihHz1beRX_drwi6xK3HRciujvfG2LxvdJdVWYdF2qSOW9Gd2JXQrRfhhFXTSKwQp694oDSo-LmIaEEJ5k08mTT2SKvzY7zmFhq/s1423/SCAN__0020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="973" data-original-width="1423" height="438" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7mn7eeKaA_XODwqfQRBIA8R6QWNkktfv6BmRmO9bSxWnsBBO0c0Nd33GbZ0zzpViC1M5EXb9Ibk3AwUkWdRn-EjYkR1ihHz1beRX_drwi6xK3HRciujvfG2LxvdJdVWYdF2qSOW9Gd2JXQrRfhhFXTSKwQp694oDSo-LmIaEEJ5k08mTT2SKvzY7zmFhq/w640-h438/SCAN__0020.jpg" width="640" /></a></span></div><span face="Latha, "sans-serif""><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2iNQx3yI-TxrTbVloJqGtKLUcDPlqy9v7H8E9s8LpAh-7k8uAPjD8cVx_NAH3l-NuteGAYwm_8HTQRQfS2LgR2Iepym7SUonKMP4aSUhiK7aghFDnnYdjRSzZWJGaO1Bp_gWWyNu8rYNC7gRjesL0zg9qg8iJLVFNpjULonpwCOy9KFs_Mcb1h8l4EPFU/s1512/SCAN__0021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="931" data-original-width="1512" height="394" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2iNQx3yI-TxrTbVloJqGtKLUcDPlqy9v7H8E9s8LpAh-7k8uAPjD8cVx_NAH3l-NuteGAYwm_8HTQRQfS2LgR2Iepym7SUonKMP4aSUhiK7aghFDnnYdjRSzZWJGaO1Bp_gWWyNu8rYNC7gRjesL0zg9qg8iJLVFNpjULonpwCOy9KFs_Mcb1h8l4EPFU/w640-h394/SCAN__0021.jpg" width="640" /></a></div><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif""> </span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">தேவையானவை:- தக்காளி – அரை கிலோ, ஜீனி – 35 கி, எலுமிச்சை சாறு – அரை டேபிள் ஸ்பூன், பட்டை, கிராம்பு – தலா மூன்று.</span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif""> </span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">செய்முறை:- தக்காளிகளைக் கீறிக் கொதிக்கும் வெந்நீரில் போட்டுப் பத்து நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும். ஆறியதும் தோலை உரித்து விதை இல்லாமல் சதைப்பகுதியை மட்டும் எடுத்து அரைத்து வைக்கவும். ஒரு பானில் இதைப் போட்டு நீர் சுண்டும்வரை கிளறவும். இதில் ஜீனி சேர்த்து மேலும் கிளறவும். ஓரளவு தளதளவெனக் கொதித்துக் கெட்டிப் பாகு ஆகும்போது எலுமிச்சைச் சாறைச் சேர்த்துப் பட்டை கிராம்பைப் பொடித்துப் போட்டு நன்கு கிளறி இறக்கவும். வெதுவெதுப்பாக இருக்கும்போதே கண்ணாடி பாட்டில்களில் மாற்றவும். இந்த ஜாம் ப்ரெட், சப்பாத்திக்குத் தொட்டுக்கொள்ள ஏற்றது.</span></p>Thenammai Lakshmananhttp://www.blogger.com/profile/08670039488099261761noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7456508051343159661.post-62003907330120640682024-02-09T22:46:00.000-08:002024-02-09T22:46:14.588-08:006.இஞ்சி முரப்பா<p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Arial, "sans-serif"">6.</span><span face="Latha, "sans-serif"">இஞ்சி</span><span face="Arial, "sans-serif""> </span><span face="Latha, "sans-serif"">முரப்பா</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span face="Latha, "sans-serif""><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSwOCJVutYtSCZupb_pWfv8wsOp2DsmzQnxNZ0deOoYSmjhfjGQQgjLwnCHM3NoDyqOq0bqO1A67wthVEsLXekw4t-YWoU4b_9V9YSagp1-uv0HGmROqD0fgUrw1qCKWQ0x9-btblIJiYe4RFFaoJ4Prmj8MCZ5W-3A6bmOCLBRSN-JSQdkZa-bNhntCP6/s1424/SCAN__0004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="955" data-original-width="1424" height="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSwOCJVutYtSCZupb_pWfv8wsOp2DsmzQnxNZ0deOoYSmjhfjGQQgjLwnCHM3NoDyqOq0bqO1A67wthVEsLXekw4t-YWoU4b_9V9YSagp1-uv0HGmROqD0fgUrw1qCKWQ0x9-btblIJiYe4RFFaoJ4Prmj8MCZ5W-3A6bmOCLBRSN-JSQdkZa-bNhntCP6/w640-h430/SCAN__0004.jpg" width="640" /></a></span></div><span face="Latha, "sans-serif""><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif""> </span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">தேவையானவை:- இஞ்சி தோல் நீக்கித் துருவியது – 1 கப், பால் – 1 கப், ஜீனி – 1 கப்</span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif""> </span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">செய்முறை:- இஞ்சியுடன் பால் சேர்த்து மைய அரைக்கவும். இதில் சர்க்கரை சேர்த்து அடுப்பில் வைத்துப் பாத்திரத்தில் ஒட்டாமல் வரும்வரை கிளறி நெய் தடவிய ட்ரேயில் கொட்டித் துண்டுகள் போடவும்.</span></p>Thenammai Lakshmananhttp://www.blogger.com/profile/08670039488099261761noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7456508051343159661.post-21900624647073047102024-02-08T09:20:00.000-08:002024-02-08T09:20:57.513-08:005.மரவள்ளிக்கிழங்கு போளி<p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Arial, "sans-serif"">5.</span><span face="Latha, "sans-serif"">மரவள்ளிக்கிழங்கு</span><span face="Arial, "sans-serif""> </span><span face="Latha, "sans-serif"">போளி</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span face="Latha, "sans-serif""><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrPhkzroE_tH4FaY5nlSmEgHmM44EzZGUrcXFZjvMWrCKbq26T6eKWhwZJr2uN3cpC7cWg4E1Nxv54ZoqanJsiox8zgjESoTjCw29Fk-R6EJTrRDICL079mv6NYya_6n7K96gSMeE3CQHalAXO24AS3UYoPOYnEIJ2ieYLYRT_ZaV_8freUcUDmn8i7q6U/s1565/SCAN__0023.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="937" data-original-width="1565" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrPhkzroE_tH4FaY5nlSmEgHmM44EzZGUrcXFZjvMWrCKbq26T6eKWhwZJr2uN3cpC7cWg4E1Nxv54ZoqanJsiox8zgjESoTjCw29Fk-R6EJTrRDICL079mv6NYya_6n7K96gSMeE3CQHalAXO24AS3UYoPOYnEIJ2ieYLYRT_ZaV_8freUcUDmn8i7q6U/w640-h384/SCAN__0023.jpg" width="640" /></a></span></div><span face="Latha, "sans-serif""><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxvtvSueZy78Suh8S-ZrHA7InhwV5ypvwQMgyL8v9Hf2vxuBqid2GNNy1uJ9B7kIrhyphenhyphen0Q29umFbgZeQIMi4ziCEhSfJ7DMZydVujxApSbSoMZ_Ivd-v-6ueqFsIPmHEsXccfbsOTIySqztGE9Uop0gkOusVv7i6PaJOo4yt86LWOt8RUgmTtPOGv60f7hyphenhyphen/s1429/SCAN__0022.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="937" data-original-width="1429" height="420" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxvtvSueZy78Suh8S-ZrHA7InhwV5ypvwQMgyL8v9Hf2vxuBqid2GNNy1uJ9B7kIrhyphenhyphen0Q29umFbgZeQIMi4ziCEhSfJ7DMZydVujxApSbSoMZ_Ivd-v-6ueqFsIPmHEsXccfbsOTIySqztGE9Uop0gkOusVv7i6PaJOo4yt86LWOt8RUgmTtPOGv60f7hyphenhyphen/w640-h420/SCAN__0022.jpg" width="640" /></a></div><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif""> </span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">தேவையானவை:- மரவள்ளிக்கிழங்கு – 250 கிராம், மைதா – 2 கப், வெல்லம் – ஒன்றரை கப், தேங்காய்த்துருவல் – அரை கப், நெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன், எண்ணெய் – 200 கி, மஞ்சள்தூள் – 1 சிட்டிகை.</span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif""> </span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">செய்முறை:- மரவள்ளிக்கிழங்கை அவித்து உதிர்த்து வைக்கவும். வெல்லம், தேங்காய்த்துருவல், மரவள்ளிக்கிழங்கை ஒரு பானில் போட்டுக் கெட்டியாகும் வரை கிளறி சிறிது நெய் சேர்த்து இறக்கிவைக்கவும். மைதாவில் மஞ்சள்தூள், ஒரு சிட்டிகை உப்பு, ஒரு சிட்டிகை ஜீனி சேர்த்து நீர் தெளித்துப் பிசைந்து எண்ணெய் ஊற்றி ஊறவைக்கவும். இரண்டு மணி நேரம் கழித்து மைதாவில் உருண்டைகள் செய்து அதன் நடுவில் மரவள்ளிக்கிழங்கு பூரணத்தை வைத்துக் கனமான சப்பாத்திகள் போலத் தட்டி நெய் விட்டுச் சுட்டு எடுக்கவும்.</span></p>Thenammai Lakshmananhttp://www.blogger.com/profile/08670039488099261761noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7456508051343159661.post-69410028005087316132024-02-05T10:33:00.000-08:002024-02-05T10:33:16.337-08:004.உருளை பான்கேக்<p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Arial, "sans-serif"">4.</span><span face="Latha, "sans-serif"">உருளை</span><span face="Arial, "sans-serif""> </span><span face="Latha, "sans-serif"">பான்கேக்</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span face="Latha, "sans-serif""><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW4WPPVVG_rOTv_f6RR9rF4oloGG-LjLn_P7gUcxIChOIpdXYOKjzSA-fc8_gbYYrXo8HZXwNCdLcln-p-M2nlVAmQp0iWEfnLUXnzFW9ZZ9IwvW4wLw31JDV0LHIEHNDXMA8eOr2BkXyq2yFQstu_0d6cZ9mbJYiqOmw6v03Fx2e96APILceVO5k7-NqT/s1453/SCAN__0002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="961" data-original-width="1453" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW4WPPVVG_rOTv_f6RR9rF4oloGG-LjLn_P7gUcxIChOIpdXYOKjzSA-fc8_gbYYrXo8HZXwNCdLcln-p-M2nlVAmQp0iWEfnLUXnzFW9ZZ9IwvW4wLw31JDV0LHIEHNDXMA8eOr2BkXyq2yFQstu_0d6cZ9mbJYiqOmw6v03Fx2e96APILceVO5k7-NqT/w640-h424/SCAN__0002.jpg" width="640" /></a></span></div><span face="Latha, "sans-serif""><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif""> </span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">தேவையானவை:- உருளைக்கிழங்கு – 2, ஆல் பர்ப்பஸ் மாவு/மைதா – 1 கப், பால் -1 கப், சீனி - கால் கப், வெண்ணெய் - 1 டேபிள் ஸ்பூன், பேக்கிங் பவுடர் – 1 சிட்டிகை, ஆலிவ் ஆயில் – சிறிது.</span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif""> </span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">செய்முறை:- உருளைக்கிழங்கைத் தோல்சீவி நைஸாகத் துருவவும். வெண்ணெய், பேக்கிங் பவுடர், ஜீனியைச் சேர்த்து நன்கு அடித்துக் கலக்கவும். இதில் துருவிய உருளை, மைதா, பாலை சிறிது சிறிதாகச் சேர்த்துக் கலக்கவும். அதிகம் அடிக்க வேண்டாம். ஒரு நான்ஸ்டிக் தவாவில் ஆலிவ் ஆயிலை ஸ்ப்ரே செய்து ஒரு பெரிய கரண்டி மாவை ஊற்றி லேசாக ஊத்தப்பம்போல் தடவவும்.இருநிமிடங்கள் கழித்து திருப்பிப் போட்டு வேகவைத்து எடுத்துத் தேன், ஜாம், வெண்ணையுடன் பரிமாறவும். </span></p>Thenammai Lakshmananhttp://www.blogger.com/profile/08670039488099261761noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7456508051343159661.post-75493290176969750542024-02-03T09:43:00.000-08:002024-02-03T09:43:28.594-08:0013. ப்ளாக் ஃபாரஸ்ட் கேக்<div><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: 11pt; line-height: 16.8667px; margin: 0in 0in 10pt;"><span style="font-family: Latha, "sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 15.3333px;">13. ப்ளாக் ஃபாரஸ்ட் கேக்</span></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: 11pt; line-height: 16.8667px; margin: 0in 0in 10pt;"><span style="font-family: Latha, "sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 15.3333px;">தேவையானவை:-மைதா – 1 கப் + 1 டேபிள் ஸ்பூன், கோகோ பவுடர் – அரைகப், பேகிங் பவுடர் – 2 டீஸ்பூன், முட்டை – 6 , சீனி – 1 கப், உப்பு – அரை டீஸ்பூன், வனிலா எஸன்ஸ் – 1 டீஸ்பூன், சிரப் செய்ய :- சீனி – அரை கப், தண்ணீர் – அரை கப், செர்ரிப் பழங்கள் – 1 டப்பா, சீனி – கால் கப், கார்ன் ஸ்டார்ச் – 1/3 கப், ஹெவி க்ரீம் – 2 1/2 கப், பொடித்த சீனி – அரை கப்,</span></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: 11pt; line-height: 16.8667px; margin: 0in 0in 10pt;"><span style="font-family: Latha, "sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 15.3333px;">செய்முறை:- ஒரு பௌலில் மைதா ஒரு கப், கோகோ பவுடர், பேக்கிங் பவுடர் போட்டு நன்கு கலக்கவும். இன்னொரு பௌலில் ஆறு முட்டைகளை உடைத்து ஊற்றிச் சீனியையும் உப்பையும் சேர்த்து பீட்டரால் இருமடங்காகும் வரை நன்கு அடிக்கவும். இதில் கோகோ மைதா மிக்ஸர், வனிலா எசன்ஸ், கால் கப் வெண்ணெயை உருகவைத்து ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். ஒரு 9 இஞ்ச் கேக் ட்ரேயில் கோகோ பவுடரைத் தூவி டஸ்ட் செய்யவும். அதில் கேக் கலவையை ஊற்றவும். 350 டிகிரி முற்சூடு செய்த அவனில் 180 டிகிரி செண்டிகிரேடில் 30 – 35 நிமிடம் பேக் செய்யவும். வெளியே எடுத்துக் குளிர விடவும். அரைக் கப் தண்ணீர், சீனி சேர்த்து சிரப் செய்யவும். செர்ரிப் பழங்களை வடிகட்டி அந்த ஜூஸை சாஸ்பேனில் ஊற்றி கால் கப் சீனி, கார்ன் ஸ்டார்ச் சேர்த்துக் கெட்டியாகும் வரை காய்ச்சி செர்ரிப் பழங்களை சேர்க்கவும். ஹெவி க்ரீமில் பொடித்த சீனி சேர்த்துக் கூம்பாக எழும்பும்வரை அடித்து பைபிங் பேக்கில் போடவும். கேக் கட்டரால் நான்கு சம துண்டுகளாக படுக்கை வசத்தில் வெட்டவும். இதில் ஒவ்வொரு லேயரிலும் சிரப் தடவி நடுவில் செர்ரி கலவை வைத்துச் சுற்றிலும் க்ரீம் கலவையை பைபிங் செய்யவும். இதேபோல் நான்கு லேயர்களையும் அடுக்கி மேலே ஹெவி க்ரீம் தடவி, டார்க் சாக்லேட்டைச் சீய்த்துத் தூவி க்ரீம் பூக்கள் பைபிங் செய்து செர்ரியால் அலங்கரிக்கவும்.</span></p></div>Thenammai Lakshmananhttp://www.blogger.com/profile/08670039488099261761noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7456508051343159661.post-63599690057557445252024-01-29T07:28:00.000-08:002024-01-29T07:28:59.210-08:0019.பால் பொங்கல்<div><span style="background-color: white; font-family: Latha, "sans-serif"; font-size: 10pt;">19.பால் பொங்கல்</span></div><div><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: 11pt; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span style="color: black; font-family: Latha, "sans-serif"; font-size: 10pt;"> </span></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: 11pt; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span style="color: black; font-family: Latha, "sans-serif"; font-size: 10pt;">தேவையானவை:- பச்சரிசி – 2 கப், பால் 2 லிட்டர், சர்க்கரை – கால் கப்.<br /><br />செய்முறை:- பச்சரிசியைக் களைந்து பாலில் வேகப்போடவும். அடிப்பிடிக்காமல் கிளறிக் கொண்டே இருக்கவும். சாதம் வெந்து பால் குறுகி வந்ததும் நன்கு குழைத்து மசித்துச் சர்க்கரை சேர்த்துக் கிளறி இறக்கி நிவேதிக்கவும்.</span></p></div>Thenammai Lakshmananhttp://www.blogger.com/profile/08670039488099261761noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7456508051343159661.post-20673429697611473222024-01-27T05:49:00.000-08:002024-01-27T05:49:11.900-08:003.பைனாப்பிள் பொங்கல்<p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Arial, "sans-serif"">3.</span><span face="Latha, "sans-serif"">பைனாப்பிள்</span><span face="Arial, "sans-serif""> </span><span face="Latha, "sans-serif"">பொங்கல்</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span face="Latha, "sans-serif""><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuc5Zk46gqbfL79_w-9UninCuC_NTmITtdS4EbdKvpTMDYyNGY-afbmBQaIzjFzQRvUN7coDrtlkC4A5HGuBT-grLxr0drJmTaXLl-5wMQbXvFJy_x-sbkpNvuTvcgcEG0gEmMA_zECb0P8GaGyKLF1yX3cXJHvTVzYaypF-4hVHaFStuB1GDwIFKCz0pr/s1459/SCAN__0001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="955" data-original-width="1459" height="418" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuc5Zk46gqbfL79_w-9UninCuC_NTmITtdS4EbdKvpTMDYyNGY-afbmBQaIzjFzQRvUN7coDrtlkC4A5HGuBT-grLxr0drJmTaXLl-5wMQbXvFJy_x-sbkpNvuTvcgcEG0gEmMA_zECb0P8GaGyKLF1yX3cXJHvTVzYaypF-4hVHaFStuB1GDwIFKCz0pr/w640-h418/SCAN__0001.jpg" width="640" /></a></span></div><span face="Latha, "sans-serif""><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif""> </span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">தேவையானவை:- பைனாப்பிள் – கால் பாகம், பச்சரிசி – 1 கப், பாசிப்பருப்பு – அரை கப், பால் – 1 கப், சீனி – கால்கப் + 1 டேபிள் ஸ்பூன், முந்திரி – 10, ஏலப்பொடி – கால் டீஸ்பூன், பைனாப்பிள் எஸன்ஸ் – சில துளிகள், நெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்., யெல்லோ ஃபுட் கலர் – சிறிது.</span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif""> </span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">செய்முறை:- பைனாப்பிளை சுத்தம் செய்து ஒரு இஞ்ச் சதுரத் துண்டுகளாக்கி ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் ஜீனி சேர்த்து சிறிது நீருடன் வேகவைத்து எடுக்கவும். பச்சரிசி, பாசிப்பருப்புடன் இரண்டரை கப் நீரூற்றி குக்கரில் வேகவைத்து எடுத்து சீனி & பால் ஊற்றிக் குழைத்து பைனாப்பிளைச் சேர்க்கவும். நெய்யில் முந்திரியைப் பொரித்துப் போட்டு ஃபுட் கலரையும் எஸன்ஸையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கிப் பரிமாறவும்.</span></p>Thenammai Lakshmananhttp://www.blogger.com/profile/08670039488099261761noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7456508051343159661.post-49205490201076208282024-01-25T05:07:00.000-08:002024-01-25T05:07:49.349-08:002.கேரட் சேமியா கேசரி<p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Arial, "sans-serif"">2.</span><span face="Latha, "sans-serif"">கேரட்</span><span face="Arial, "sans-serif""> </span><span face="Latha, "sans-serif"">சேமியா</span><span face="Arial, "sans-serif""> </span><span face="Latha, "sans-serif"">கேசரி</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span face="Latha, "sans-serif""><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGhVmw_NcOys3ezoGGWPUt6VVXOQrUYHK8dmEIJqh4PpJgTfDlhzyeHnUZiwBFOq-uIz36bKK4-WcHB4pMFOiHd555oB74OhSTgOts_9kkghK4vAT08PFsuAHCwWUVQq1X3JVtXeyc6fcwKHa7kEEaDHE_cUk7U-_O8ixN9F2u_CgDVdYISUo7hhGbpbAx/s1447/SCAN_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="973" data-original-width="1447" height="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGhVmw_NcOys3ezoGGWPUt6VVXOQrUYHK8dmEIJqh4PpJgTfDlhzyeHnUZiwBFOq-uIz36bKK4-WcHB4pMFOiHd555oB74OhSTgOts_9kkghK4vAT08PFsuAHCwWUVQq1X3JVtXeyc6fcwKHa7kEEaDHE_cUk7U-_O8ixN9F2u_CgDVdYISUo7hhGbpbAx/w640-h430/SCAN_.jpg" width="640" /></a></span></div><span face="Latha, "sans-serif""><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif""> </span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">தேவையானவை:- கேரட் – 200 கி, சேமியா – 1 கப், நாட்டுச் சர்க்கரை – 1 ¼ கப், தண்ணீர் – 3 கப், நெய் – 3 டேபிள் ஸ்பூன், முந்திரி – 1, ஏலப்பொடி – கால்டீஸ்பூன்.</span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif""> </span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">செய்முறை:- கேரட்டைத் தோல் சீவித் துருவவும். நெய்யில் முந்திரியை வறுத்து எடுத்து வைக்கவும். அதில் பாதி நெய்யில் துருவிய கேரட்டைப் போட்டுப் பச்சை வாசம் போக நன்கு வதக்கவும். அதன் பின் மீதி நெய்யை விட்டு சேமியாவைப் போட்டுப் பொன்னிறமாக வறுத்து அதன் மேல் தண்ணீரைக் கொதிக்க வைத்து ஊற்றவும். இதோடு வதக்கிய கேரட்டையும் சேர்க்கவும். கேரட்டும் சேமியாவும் நன்கு வெந்ததும் நாட்டுச் சர்க்கரையைச் சேர்த்து கிளறவும். கேசரி சுருண்டு நெய் பிரியும்போது ஏலப்பொடியையும் முந்திரியையும் தூவிப் பரிமாறவும். </span></p>Thenammai Lakshmananhttp://www.blogger.com/profile/08670039488099261761noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7456508051343159661.post-56348340236001698262024-01-23T07:55:00.000-08:002024-01-23T07:55:25.968-08:001.பீட்ரூட் தேங்காய் பர்ஃபி<span face="Arial, "sans-serif"" style="color: #222222; font-size: small;">1.</span><span face="Latha, "sans-serif"" style="color: #222222; font-size: small;">பீட்ரூட்</span><span face="Arial, "sans-serif"" style="color: #222222; font-size: small;"> </span><span face="Latha, "sans-serif"" style="color: #222222; font-size: small;">தேங்காய் பர்ஃபி<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibf7lnT6T2bY2Vsg6FKTwSmPW8gZCOx6iMGGQqF5w6rFTjEB_b6HrrTgVRNy9XVJenOl4ilYCOGwD10bfWTlzW5TnQSu5CEf1we2rpWPEMxvN_Ktwp9vAbsmrUeLDEynGP1XRmc_5SZ-9tKt1qMUzT_Hj2x6N58QelZKx-D1HS_nHnxs9X_CRFMPoXZRtH/s1467/SCA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="943" data-original-width="1467" height="412" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibf7lnT6T2bY2Vsg6FKTwSmPW8gZCOx6iMGGQqF5w6rFTjEB_b6HrrTgVRNy9XVJenOl4ilYCOGwD10bfWTlzW5TnQSu5CEf1we2rpWPEMxvN_Ktwp9vAbsmrUeLDEynGP1XRmc_5SZ-9tKt1qMUzT_Hj2x6N58QelZKx-D1HS_nHnxs9X_CRFMPoXZRtH/w640-h412/SCA.jpg" width="640" /></a></div><br /></span><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif""> </span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">தேவையானவை:- பீட்ரூட் – 1, தேங்காய் – அரை மூடி, ஜீனி – 1 கப், நெய் -1 டேபிள் ஸ்பூன் + 1 டீஸ்பூன், முந்திரி – 10, ஏலப்பொடி – கால்டீஸ்பூன்.</span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif""> </span></p><p class="MsoNormal" style="background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: normal; margin: 0in 0in 0.0001pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">செய்முறை:- பீட்ரூட்டைத் தோல்சீவி தூளாகத் துருவவும். தேங்காயையும் தூளாகத் துருவி வைக்கவும். ஒரு ட்ரேயில் ஒரு டீஸ்பூன் நெய்யைத் தடவி வைக்கவும். அடி கனமான பானில் பீட்ரூட் துருவலையும் தேங்காய்த்துருவலையும் போட்டு மிதமான தீயில் நன்கு வதக்கவும். பச்சை வாசம் போனவுடன் ஜீனியைச் சேர்த்துத் தொடர்ந்து கிளறவும். ஒரு சின்ன பானில் ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் நெய்யில் முந்திரியை வதக்கி பீட்ரூட்டில் சேர்க்கவும். நன்கு கிளறி பக்கங்களில் ஒட்டாமல் இறுகி வந்ததும் நெய் தடவிய தட்டில் கொட்டித் துண்டுகள் போடவும். </span></p>Thenammai Lakshmananhttp://www.blogger.com/profile/08670039488099261761noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7456508051343159661.post-90664223091049745552024-01-20T00:25:00.000-08:002024-01-20T00:45:29.962-08:00ரஸ்க் சாக்லேட் & நட்ஸ்<p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: 14.95px; margin: 0in 0in 10pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">ரஸ்க்</span> <span face="Latha, "sans-serif"">சாக்லேட்</span> & <span face="Latha, "sans-serif"">நட்ஸ்</span></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: 14.95px; margin: 0in 0in 10pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">தேவையானவை:-- பேகட் <span class="il">ரஸ்க்</span> – 4, மில்க் சாக்லேட் – 2, வால்நட்,பாதாம், பிஸ்தா, முந்திரி – தலா 5 – சிறுதுண்டுகளாக உடைக்கவும்.</span></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: 14.95px; margin: 0in 0in 10pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">செய்முறை:- பேகட்டை வெறும் பேனில் வைத்து <span class="il">ரஸ்க்</span>போல் க்ரிஸ்பியாக வரும்வரை வைக்கவும். வால்நட், பாதாம், முந்திரி, பிஸ்தாவை வெறும் வாணலியில் வாசம் வரும்வரை வறுத்து வைக்கவும். மில்க் சாக்லேட்டுக்களை ஒரு பானில் வைத்து வெந்நீரில் பாத்திரத்தில் அமிழ்த்தி உருகவிடவும். உருகியதும் பேகட் ரஸ்கில் சாக்லேட் சாஸைத் தடவி பொடித்த வால்நட், பாதாம், முந்திரி, பிஸ்தாவைத் தூவி விடவும்.</span></p>Thenammai Lakshmananhttp://www.blogger.com/profile/08670039488099261761noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7456508051343159661.post-14806574856553848542024-01-18T08:01:00.000-08:002024-01-18T08:01:00.683-08:0020.பலகாய் மண்டி.<p class="MsoNormal" style="font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: 14.95px; margin: 0in 0in 10pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">20.பலகாய்</span> <span face="Latha, "sans-serif"">மண்டி</span>.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdmHVsXoCS_Uk-MM3DDISHxRpikDWumrxpcpM_jPN9bs_X6M1-pD30c8RvQyoljNJXSQ3UuHJlVoV8K68C8lvje0GnFi2NuRrJ8Fo_03bOAINIo3I7Qpv5enxLJHxq-f0ahodj2TXjXm0Im4h4r00bls91A92WziazImpyCF-kUSlKwq6dVQO_Me2Y_xtU/s1429/SCAN__0014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="985" data-original-width="1429" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdmHVsXoCS_Uk-MM3DDISHxRpikDWumrxpcpM_jPN9bs_X6M1-pD30c8RvQyoljNJXSQ3UuHJlVoV8K68C8lvje0GnFi2NuRrJ8Fo_03bOAINIo3I7Qpv5enxLJHxq-f0ahodj2TXjXm0Im4h4r00bls91A92WziazImpyCF-kUSlKwq6dVQO_Me2Y_xtU/w640-h442/SCAN__0014.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTTiOQJI2Tn25_sfgmHkQ_LmQnIA0bUfFtoN501pj4O3gl2TMI4KBwL-L-hqn3gTCbF_C7vO4bgeecg1irIgowNa_xzHNHt9KpNZHFvL-Ba1JJoRIwp9zW-6VRtAgP6LE0WsjwsfpdIrFPTG2mK8zeautTnQvisFTM9ZrFQ76owu-gVhPg5Cs853a2xqJK/s1393/SCAN__0013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="978" data-original-width="1393" height="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTTiOQJI2Tn25_sfgmHkQ_LmQnIA0bUfFtoN501pj4O3gl2TMI4KBwL-L-hqn3gTCbF_C7vO4bgeecg1irIgowNa_xzHNHt9KpNZHFvL-Ba1JJoRIwp9zW-6VRtAgP6LE0WsjwsfpdIrFPTG2mK8zeautTnQvisFTM9ZrFQ76owu-gVhPg5Cs853a2xqJK/w640-h450/SCAN__0013.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: 14.95px; margin: 0in 0in 10pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">தேவையானவை</span>:- <span face="Latha, "sans-serif"">நாட்டுக்</span> <span face="Latha, "sans-serif"">காய்கள்</span> - <span face="Latha, "sans-serif"">முருங்கைக்காய்</span> - 1, <span face="Latha, "sans-serif"">கத்திரிக்காய்</span> - 2, <span face="Latha, "sans-serif"">வாழைக்காய்</span> - <span face="Latha, "sans-serif"">பாதி</span>, <span face="Latha, "sans-serif"">உருளைக்கிழங்கு</span> - <span face="Latha, "sans-serif"">சின்னம்</span> <span face="Latha, "sans-serif"">ஒன்று</span>, (<span face="Latha, "sans-serif"">மாவத்தல்</span> - 8 , <span face="Latha, "sans-serif"">அவரைவத்தல்</span> - 6, <span face="Latha, "sans-serif"">தட்டைப்பயிறு</span> - <span face="Latha, "sans-serif"">அரை</span> <span face="Latha, "sans-serif"">கப்</span> <span face="Latha, "sans-serif"">இது</span> <span face="Latha, "sans-serif"">மூன்றையும்</span> <span face="Latha, "sans-serif"">வேகவைத்து</span> <span face="Latha, "sans-serif"">வைக்கவும்</span>.) <span face="Latha, "sans-serif"">பச்சைமிளகாய்</span> - 8, <span face="Latha, "sans-serif"">சின்ன</span> <span face="Latha, "sans-serif"">வெங்காயம்</span> - 10, <span face="Latha, "sans-serif"">வெள்ளைப்பூண்டு</span> - 10, <span face="Latha, "sans-serif"">அரிசி</span> <span face="Latha, "sans-serif"">களைந்த</span> <span face="Latha, "sans-serif"">திக்</span> <span face="Latha, "sans-serif"">தண்ணீர்</span> - 2 <span face="Latha, "sans-serif"">கப்</span>, <span face="Latha, "sans-serif"">உப்பு</span> - <span face="Latha, "sans-serif"">அரை</span> <span face="Latha, "sans-serif"">டீஸ்பூன்</span>, <span face="Latha, "sans-serif"">புளி</span> - 4 <span face="Latha, "sans-serif"">சுளை</span>, <span face="Latha, "sans-serif"">எண்ணெய்</span>- 1 <span face="Latha, "sans-serif"">டேபிள்</span> <span face="Latha, "sans-serif"">ஸ்பூன்</span>, <span face="Latha, "sans-serif"">கடுகு</span> - <span face="Latha, "sans-serif"">அரை</span> <span face="Latha, "sans-serif"">டீஸ்பூன்</span>, <span face="Latha, "sans-serif"">உளுந்து</span> - <span face="Latha, "sans-serif"">அரை</span> <span face="Latha, "sans-serif"">டீஸ்பூன்</span>, <span face="Latha, "sans-serif"">பெருங்காயம்</span> - 1 <span face="Latha, "sans-serif"">துண்டு</span>, <span face="Latha, "sans-serif"">கருவேப்பிலை</span> - 1 <span face="Latha, "sans-serif"">இணுக்கு</span>.</p><p class="MsoNormal" style="font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: 14.95px; margin: 0in 0in 10pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">செய்முறை</span>:- <span face="Latha, "sans-serif"">அரிசி</span> <span face="Latha, "sans-serif"">மண்டியில்</span> <span face="Latha, "sans-serif"">உப்புப்</span> <span face="Latha, "sans-serif"">புளியை</span> <span face="Latha, "sans-serif"">ஊறவைக்கவும்</span>. <span face="Latha, "sans-serif"">காய்கறிகளை</span> <span face="Latha, "sans-serif"">இரண்டு</span> <span face="Latha, "sans-serif"">இஞ்ச்</span> <span face="Latha, "sans-serif"">துண்டுகளாக</span> <span face="Latha, "sans-serif"">வெட்டவும்</span>. <span face="Latha, "sans-serif"">வெங்காயம்</span> <span face="Latha, "sans-serif"">பூண்டை</span> <span face="Latha, "sans-serif"">உரித்து</span> <span face="Latha, "sans-serif"">இரண்டாக</span> <span face="Latha, "sans-serif"">நறுக்கவும்</span>. <span face="Latha, "sans-serif"">பச்சைமிளகாயையும்</span> <span face="Latha, "sans-serif"">ஒரு</span> <span face="Latha, "sans-serif"">இஞ்ச்</span> <span face="Latha, "sans-serif"">துண்டாக</span> <span face="Latha, "sans-serif"">நறுக்கவும்</span>. <span face="Latha, "sans-serif"">எண்ணெயைக்</span> <span face="Latha, "sans-serif"">காயவைத்துக்</span> <span face="Latha, "sans-serif"">கடுகு</span>, <span face="Latha, "sans-serif"">உளுந்து</span>, <span face="Latha, "sans-serif"">பெருங்காயம்</span> <span face="Latha, "sans-serif"">தாளித்து</span> <span face="Latha, "sans-serif"">கருவேப்பிலை</span> <span face="Latha, "sans-serif"">பச்சைமிளகாயைச்</span> <span face="Latha, "sans-serif"">சேர்க்கவும்</span>. <span face="Latha, "sans-serif"">லேசாக</span> <span face="Latha, "sans-serif"">வதங்கியதும்</span> <span face="Latha, "sans-serif"">வெங்காயம்</span> <span face="Latha, "sans-serif"">பூண்டு</span>, <span face="Latha, "sans-serif"">காய்களைச்</span> <span face="Latha, "sans-serif"">சேர்த்து</span> <span face="Latha, "sans-serif"">இன்னும்</span> <span face="Latha, "sans-serif"">சில</span> <span face="Latha, "sans-serif"">நிமிடம்</span> <span face="Latha, "sans-serif"">வதக்கவும்</span>.<span face="Latha, "sans-serif"">இதில்</span> <span face="Latha, "sans-serif"">உப்புப்</span> <span face="Latha, "sans-serif"">புளியை</span> <span face="Latha, "sans-serif"">மண்டியோடு</span> <span face="Latha, "sans-serif"">கரைத்து</span> <span face="Latha, "sans-serif"">ஊற்றவும்</span>. <span face="Latha, "sans-serif"">கொதி</span> <span face="Latha, "sans-serif"">வந்ததும்</span> <span face="Latha, "sans-serif"">மூடி</span> <span face="Latha, "sans-serif"">போட்டுப்</span> <span face="Latha, "sans-serif"">பத்து</span> <span face="Latha, "sans-serif"">நிமிடம்</span> <span face="Latha, "sans-serif"">நன்கு</span> <span face="Latha, "sans-serif"">வேக</span> <span face="Latha, "sans-serif"">வைக்கவும்</span>. <span face="Latha, "sans-serif"">கடைசியாக</span> <span face="Latha, "sans-serif"">வேகவைத்த</span> <span face="Latha, "sans-serif"">மாவத்தல்</span> <span face="Latha, "sans-serif"">கத்திரிவத்தல்</span>, <span face="Latha, "sans-serif"">தட்டைப்பயறு</span> <span face="Latha, "sans-serif"">போட்டு</span> <span face="Latha, "sans-serif"">இன்னும்</span> <span face="Latha, "sans-serif"">சில</span> <span face="Latha, "sans-serif"">நிமிடம்</span> <span face="Latha, "sans-serif"">வேகவைத்து</span> <span face="Latha, "sans-serif"">இறக்கவும்</span></p>Thenammai Lakshmananhttp://www.blogger.com/profile/08670039488099261761noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7456508051343159661.post-59869719459514152482024-01-16T06:37:00.000-08:002024-01-16T06:37:17.972-08:0019.பச்சைப்புளியஞ்சாதம்<p class="MsoNormal" style="font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: 14.95px; margin: 0in 0in 10pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">19.பச்சைப்புளியஞ்சாதம்</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span face="Latha, "sans-serif""><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmWPkONQ-hQhYEXEc_RV6mwkvfq715hwzG4W1WNBX8a0AG-GtxDlblOw7WakEQTJecQk0wg8_ELE53YiQTEPAb3ABartTEifQlcS5h5V4kazfl5ZMV3PzGcbgaCJk8OHNxhoYYPkmt0LbFODY9NofBfalrfCIPqU4SMH6mDrGeH3VcJXN2R0Dzw1yZjAIx/s1506/SCAN__0024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1002" data-original-width="1506" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmWPkONQ-hQhYEXEc_RV6mwkvfq715hwzG4W1WNBX8a0AG-GtxDlblOw7WakEQTJecQk0wg8_ELE53YiQTEPAb3ABartTEifQlcS5h5V4kazfl5ZMV3PzGcbgaCJk8OHNxhoYYPkmt0LbFODY9NofBfalrfCIPqU4SMH6mDrGeH3VcJXN2R0Dzw1yZjAIx/w640-h426/SCAN__0024.jpg" width="640" /></a></span></div><span face="Latha, "sans-serif""><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9l4Se6TvHk_2AuFYblvgMvvXqUxMGtzmBLkbsZqFeUf2-aoX94JMmdzE3wS6VjvbHVElqOz79j_EF4r4zTfOdX5coiIya6hwPHKXEJdd3xHTjsb0P0OmVISH4udTuis_3BhkQ9K8LuC_JHzfxEEtt_0Rb50LYU2Juc_I8hhB3nGaI9GYe5IRCoqTI1ArF/s1423/SCAN__0023.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="967" data-original-width="1423" height="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9l4Se6TvHk_2AuFYblvgMvvXqUxMGtzmBLkbsZqFeUf2-aoX94JMmdzE3wS6VjvbHVElqOz79j_EF4r4zTfOdX5coiIya6hwPHKXEJdd3xHTjsb0P0OmVISH4udTuis_3BhkQ9K8LuC_JHzfxEEtt_0Rb50LYU2Juc_I8hhB3nGaI9GYe5IRCoqTI1ArF/w640-h434/SCAN__0023.jpg" width="640" /></a></div><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: 14.95px; margin: 0in 0in 10pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">தேவையானவை:- உதிரியாக, விதையாக வடித்த சாதம் – 1 கப், புளி – 1 நெல்லி அளவு, உப்பு – அரை டீஸ்பூன், மஞ்சள் தூள் – அரை டீஸ்பூன். வறுத்துப் பொடிக்க:- வரமிளகாய் – 2, மல்லி – அரை டீஸ்பூன், கடுகு, வெந்தயம் – தலா அரை டீஸ்பூன், பெருங்காயம் – 1 இஞ்ச் துண்டு. தாளிக்க:- நல்லெண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன், கடுகு, உளுந்து – தலா ஒருடீஸ்பூன், கடலைப்பருப்பு, வேர்க்கடலை – தலா 2 டீஸ்பூன், கருவேப்பிலை – 1 இணுக்கு</span></p><p class="MsoNormal" style="font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: 14.95px; margin: 0in 0in 10pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">செய்முறை:- உதிரியாக வடித்த சாதத்தில் புளியையும் உப்பையும் கெட்டியாகக் கரைத்து ஊற்றவும். மஞ்சள்பொடி நல்லெண்ணெய் சிறிது சேர்த்து நன்கு கலந்து சிறிது சூடுபடுத்தவும். வரமிளகாய், மல்லியைத் தனியாக வறுத்துப் பொடிக்கவும், கடுகு, பெருங்காயம், வெந்தயத்தைத் தனியாக வறுத்துப் பொடிக்கவும். இப்பொடிகளைச் சாதத்தில் தூவி எண்ணெயில் கடுகு, உளுந்து கடலைப்பருப்பு, வேர்க்கடலை வறுத்துப் போட்டு நன்கு கலந்து ஊறியதும் உபயோகிக்கவும்.</span></p>Thenammai Lakshmananhttp://www.blogger.com/profile/08670039488099261761noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7456508051343159661.post-33757458770659163902024-01-14T08:54:00.000-08:002024-01-14T08:54:15.293-08:0018.மோரு கறி<p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: 14.95px; margin: 0in 0in 10pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">18.மோரு கறி</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span face="Latha, "sans-serif""><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0ZlfMGYnbA8kkYmSsROhMHpxnH244wZMESdagnxKZvh3hN3rmukwdgZfX0dS98cCoGmV4ie3uvC3w7jN8lUlnzZJOmim9Hxu7hpd7L29upZyVtszcQQaNiaFd4CqQik8qOrnlgofkeuAgkubnt9wrFXjzWshf_iFS4w-dRXjDc8HlX43OTi1u3gwX-5Dw/s1446/SCAN__0026.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="937" data-original-width="1446" height="414" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0ZlfMGYnbA8kkYmSsROhMHpxnH244wZMESdagnxKZvh3hN3rmukwdgZfX0dS98cCoGmV4ie3uvC3w7jN8lUlnzZJOmim9Hxu7hpd7L29upZyVtszcQQaNiaFd4CqQik8qOrnlgofkeuAgkubnt9wrFXjzWshf_iFS4w-dRXjDc8HlX43OTi1u3gwX-5Dw/w640-h414/SCAN__0026.jpg" width="640" /></a></span></div><span face="Latha, "sans-serif""><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: 14.95px; margin: 0in 0in 10pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">தேவையானவை:- தயிர் – 1 கப், சின்ன வெங்காயம் – அரிந்தது ஒருகைப்பிடி, இஞ்சி, பூண்டு தலா அரை இஞ்ச் – பொடியாக நறுக்கவும். கருவேப்பிலை – இணுக்கு, உப்பு – அரை டீஸ்பூன், மஞ்சள் தூள் – அரை சிட்டிகை. தாளிக்க :- எண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன், கடுகு –அரை டீஸ்பூன், சீரகம் – அரை டீஸ்பூன், வெந்தயம் – கால் டீஸ்பூன் வரமிளகாய் – 2.</span></p><p class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Calibri, "sans-serif"; font-size: small; line-height: 14.95px; margin: 0in 0in 10pt;"><span face="Latha, "sans-serif"">செய்முறை:- தயிரைக் கடைந்து ஒரு கப் தண்ணீர் ஊற்றி உப்புப் போட்டு வைக்கவும். எண்ணெயைக் காயவைத்துக் கடுகு, சீரகம், வெந்தயம் தாளிக்கவும். இதில் வரமிளகாய், கருவேப்பிலை, பொடியாக அரிந்த வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு போட்டு வதக்கித் தயிரைச் சேர்க்கவும். லேசாக நுரைத்து வந்ததும் இறக்கவும். சாதத்தில் ஊற்றிச் சாப்பிடலாம்</span></p>Thenammai Lakshmananhttp://www.blogger.com/profile/08670039488099261761noreply@blogger.com0