VEG NOODLES .. வெஜ் நூடுல்ஸ்..

VEG NOODLES :-
NEEDED ;-
MAGGI NOODLES - 1 PACKET
CARROT - 1 CUT LENGTHWISE
BEANS - 4 CUT LENGTHWISE
CAPSICUM - 1/2 CUT LENGTHWISE
BIG ONION - 1 CUT LENGTHWISE
MUSTARD - 1 TSP( OPTIONAL)
URAD DAL - 1 TSP (OPTIONAL)
OIL - 2 TSP.
WATER - 250 ML.

PREPARATION :-
HEAT OIL IN A NON STICK PAN .
ADD MUSTARD AND URAD DAL.
WHEN IT SPLUTTERS THEN ADD ONION., CARROT., CAPSICUM., AND BEANS.
SAUTE WELL ADD 250 ML OF WATER AND BRING TO BOIL.
ADD BREAKED NOODLES AND MASALA PWDR .
STIRR WELL.
COOK IN A OPEN PAN FOR 4 MIN AND REMOVE FROM HEAT.
SERVE HOT WITH OMLETTES N SAUCE.

வெஜ் நூடுல்ஸ்:-
தேவையானவை :-
மாகி நூடுல்ஸ் - 1 பாக்கெட்
பெரிய வெங்காயம்- 1 நீளவாக்கில் அரிந்தது.
காரட் - 1 நீளவாக்கில் அரிந்தது.
பீன்ஸ் - 1 நீளவாக்கில் அரிந்தது
குடை மிளகாய் - 1/2 நீளவாக்கில் அரிந்தது.
கடுகு - 1 டீஸ்பூன் ( விரும்பினால்)
உளுந்து - 1 டீஸ்பூன் ( விரும்பினால்)
எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன்
தண்ணீர் 250 மிலி

செய்முறை :-
நான் ஸ்டிக் கடாயில் எண்ணெயைக் காயவைத்து கடுகு., உளுந்து போடவும்.
கடுகு வெடித்தவுடன் வெங்காயம்., குடைமிளகாய்., காரட் ., பீன்ஸ் போட்டு நன்கு வதக்கவும். தண்ணீரை ஊற்றிக் கொதி வந்த பின் நூடுல்ஸை நான்காக உடைத்து சேர்க்கவும். மசாலா பவுடர் கட்டி தட்டாமல் கலக்கவும். 4 நிமிடங்கள் வேகவைத்தபின் இறக்கி சூடாக ஆம்லெட் ., சாஸுடன் பரிமாறவும்..