IDDLY PEPPER FRY:-NEEDED:-
IDDLIES - 4 NOS. DICED
OIL - 2 TSP
MUSTARD - 1 TSP
ORID DHAL - 1 TSP
RED CHILLY - 1 NO. HALVED
CURRY LEAVES - 1 ARK
PEPPER JEERA POWDER - 1/2 TSP
METHOD :-
HEAT OIL IN A PAN ADD MUSTARD. WHEN IT SPLUTTERS ADD ORID DHAL. WHEN IT BECOMES BROWN ADD HALVED CHILLIES AND CURRY LEAVES. SAUTE FOR A MINUTE ADD IDDLIES AND PEPPER JEERA POWDER. STIRR WELL AND SERVE HOT .NO NEED OF SIDE DISHES.
இட்லி மிளகுப் பொரியல்:-
தேவையானவை:-
இட்லி - 4 சதுரமாக வெட்டவும்.
எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்
கடுகு - 1 டீஸ்பூன்
உளுந்து _ 1 டீஸ்பூன்
வரமிளகாய் - 1. இரண்டாகக் கிள்ளவும்.
கருவேப்பிலை - 1 இணுக்கு
மிளகு சீரகப் பொடி - 1/2 டீஸ்பூன்
செய்முறை:-
பானில் எண்ணெயைக் காயவைத்து கடுகு போடவும். வெடித்ததும் உளுந்து போட்டு சிவந்ததும்., கருவேப்பிலை, வரமிளகாய் போடவும். இட்லியை சேர்ந்த்து மிளகு சீரகப் பொடி தூவி நன்கு கிளறி சூடாக பரிமாறவும். தொட்டுக் கொள்ள எதுவும் தேவையில்லை. மிளகு காரமே போதும். 
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக