கொத்துமல்லி பச்சைமிளகாய் சட்னி.

கொத்துமல்லி பச்சைமிளகாய் சட்னி. :-

தேவையானவை :-

கொத்துமல்லி - 1 கட்டு, பச்சைமிளகாய் - 4, சின்ன வெங்காயம் - 6, பூண்டு -1பல். உப்பு - அரை டீஸ்பூன், புளி - ஒரு சுளை., பெருங்காயம் - சிறு துண்டு.  தாளிக்க - எண்ணெய், கடுகு, உளுந்து தலா ஒரு டீஸ்பூன்.

செய்முறை :- கொத்துமல்லியை சுத்தம் செய்து கழுவி பொடியாக நறுக்கவும். இத்துடன் பச்சைமிளகாய், வெங்காயம், பூண்டு உப்பு புளி பெருங்காயம் சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைக்கவும். எண்ணெயில் கடுகு உளுந்து தாளித்து உபயோகிக்கவும்.