7.ஜெர்மன் பெர்லினர் டோநட்ஸ்
தேவையானவை:- மைதா – 3 கப், சீனி – அரை கப், ஈஸ்ட் – 2 ¼ டீஸ்பூன், பால் – கால் கப், எலுமிச்சங்காய் தோல் துருவியது – 1 டீஸ்பூன், பால் – 2/3 கப், முட்டை – 1, முட்டை மஞ்சள் கரு – 2, வெண்ணெய் – 9 டேபிள் ஸ்பூன், உப்பு – ½ டீஸ்பூன், வினிகர் – 1 டேபிள் ஸ்பூன், வனிலா எஸன்ஸ் – 1 டீஸ்பூன், எண்ணெய் – பொரிக்கத் தேவையான அளவு. பொடித்த சீனி – 1 கப்.
செய்முறை:- மைதாவை ஒரு பெரிய பௌலில் போட்டு சீனி, ஈஸ்ட், பால் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சிறிது நேரம் மூடி வைத்திருந்து அதில் எலுமிச்சைத் தோலைத் துருவிச் சேர்த்து, பால், முட்டை, முட்டை மஞ்சள் கரு, வெண்ணெய், உப்பு, வினிகர் வனிலா எசன்ஸ் சேர்த்து மிக்ஸரால் நன்கு பிசையவும். மிருதுவானதும் எலுமிச்சை அளவு உருண்டைகள் செய்து சிறிது தட்டி பட்டர் பேப்பரில் வைத்து மூடி வைக்கவும். எண்ணெயைக் காயவைத்துப் பொன்னிறமாகப் பொரித்தெடுத்து சீனிப்பொடியில் புரட்டிப் பரிமாறவும்.
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக