INIPPU IDIYAAPPAM... இனிப்பு இடியாப்பம்..

INIPPU IDIYAPPAM.:-
NEEDED:-
IDIYAPPAM FLOUR - 2 CUPS (OR SOAK 2 CUPS OF IDDLIE RICE 2 HOURS AND DRAIN WELL.. GRIND IT INTO FINE POWDER AND SEIVE WELL. TAKE THIS FOR PREPARTION)
HOT WATER - 2 CUPS.
DESICATED COCONUT - 2 TBLSPN
SUGAR - 1/2 CUP
GHEE - 1 TBLSPN
CARDAMOM - 3 (POWDERED)

METHOD ;-
POUR HOT WATER INTO THE IDIYAPPAM FLOUR AND MIX WELL. MAKE IDIYAPPAMS IN THE IDDLIE COOKER . TAKE THE IDIYAPPAM IN A BOWL ADD COCONUT., GHEE., SUGAR AND CARDAMOM. MIX WELL AND SERVE.

ITS SERVED ALONG WITH MORNING TIFFINS OR WITH THALITHA IDIYAPPAM AND KATHIRIKKAY KOSAMALLI.

இனிப்பு இடியாப்பம்..:-
தேவையானவை.;-
இடியாப்ப மாவு - 2 கப் ( அல்லது இட்லி அரிசியை 2 மணி நேரம் ஊறவைத்து தண்ணீரை வடிகட்டி இடித்து சலிக்கவும். இதை இடியாப்பம் செய்ய உபயோகிக்கவும்)
கொதி நீர் - 2 கப்
துருவிய தேங்காய் - 2 டேபிள் ஸ்பூன்
சர்க்கரை - 1/2 கப்
நெய் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
ஏலக்காய் - 3 ( பொடித்தது)

செய்முறை :-
இடியாப்பத்தில் கொதி நீரை ஊற்றி நன்கு பிசையவும். இடியாப்ப அச்சில் போட்டு இட்லி குக்கரில் வேக வைத்து உதிர்க்கவும். ஒரு பௌலில் போட்டு சர்க்கரை., துருவிய தேங்காய்., நெய்., ஏலப்பொடி சேர்த்து கிளறி பரிமாறவும்.

இதை காலைப் பலகாரத்துடன் பரிமாறுவார்கள்.. அல்லது தாளித்த இடியாப்பம் கத்திரிக்காய் கோசமல்லியுடனும் பரிமாறலாம்