புஸ்தகாவில் என் முதல் மின்னூல் . ”பெண்மொழி”

புஸ்தகாவில் என் முதல் மின்னூல் . ”பெண்மொழி”
புஸ்தகாவில் என் முதல் மின்னூல் . ”பெண்மொழி”

புதன், 6 பிப்ரவரி, 2013

GOBI BAROTTA கோபி பரோட்டா.

GOBI BAROTTA:-

NEEDED:-
ATTA - 2 CUPS
SALT - 1/2 TSP
BUTTER/GHEE - 1 TBLSPN
WATER & OIL - NEEDED.

GOBI - 1 CUP ( CHOPPED)
ONION - 1 TBL SPN CHOPPED
RED CHILLI POWDER - 1/3 TSP
GARAM MASALA - 1/4 TSP

METHOD:-
MIX BUTTER/GHEE & SALT WITH ATTA. ADD NEEDED WATER AND KNEAD IT WELL. COVER IT WITH A WET CLOTH AND KEEP ASIDE.

ADD CHOPPED GOBI, ONION, RED CHILLI POWDER, GARAM MASALA POWDER.

DIVIDE THE DOUGH INTO 12 EQUAL PARTS. MAKE THEM LIKE CUPS AND FILL THE CUPS WITH ONE TSP OF GOBI MIX MASALA. ROLL THEM WITH FLOUR AND FRY THE BAROTTAS WITH GHEE OR OIL AND SERVE HOT WITH MOONG DHAL SUBJI.

கோபி பரோட்டா:-

தேவையானவை:-
கோதுமை மாவு - 2 கப்
உப்பு - 1/2 டீஸ்பூன்
வெண்ணெய்/நெய் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
தண்ணீர், எண்ணெய் போதுமான அளவு.

கோஸ் - 1 கப் ( பொடியாக அரிந்தது)
பெரிய வெங்காயம் - 1 டேபிள் ஸ்பூன் பொடியாக அரிந்தது.
வரமிளகாய்த் தூள் - 1/3 டீஸ்பூன்
கரம் மசாலா - 1/4 டீஸ்பூன்

செய்முறை:-
கோதுமைமாவுடன் வெண்ணெய்/நெய் & உப்பைக் கலக்கவும் தேவையான தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு மென்மையாக பிசையவும். ஒரு ஈரத்துணியில் மூடி ஊறவைக்கவும்.

பொடியாக அரிந்த கோஸுடன் பொடியாக அரிந்த வெங்காயம், மிளகாய்ப் பொடி, கரம் மசாலாப் பொடியை சேர்க்கவும்.

மாவை 12 சம உருண்டகளாக உருட்டி கிண்ணம் போல் செய்து அதில் ஒரு டீஸ்பூன் கோஸ் கலவையை வைத்து உருட்டவும். மாவில் புரட்டி கனமான பரோட்டாக்களாகச் செய்து எண்ணெய் அல்லது நெய்யில் சுட்டெடுத்து மூங்தால் சப்ஜி (பாசிப்பயறு) யுடன் பரிமாறவும்.

3 கருத்துகள்:

  1. பந்த் கோபியா?நான் ஃபூலு கோபியோன்னு நினைத்தேன்

    பதிலளிநீக்கு
  2. நன்றி குட்டன்

    இது முட்டைக் கோஸ்தான் பந்த் கோபிதான். ஃபூல் கோபியிலும் செய்யலாம். காலிஃப்ளவர். நன்றி.

    பதிலளிநீக்கு
  3. வலைப்பதிவர் ஒற்றுமை ஓங்கட்டும்.!
    என்றும் நம்முள் வலிமை பெருகட்டும்.!

    பதிலளிநீக்கு

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...