TOMATO OOTHAPPAM.தக்காளி ஊத்தப்பம்

TOMATO OOTHAPPAM.தக்காளி ஊத்தப்பம்.

TOMATO OOTHAPPAM:-
NEEDED:-
DOSA FLOUR - 2 LADLETOMATO - 1 NO SLICED
SALT AND PEPPER - 1/4 TSP
OIL - 2 TSP

METHOD :-
POUR DOSA FLOUR IN DOSA PAN AND DONT SPREAD THIS WITH LADLE. PLACE THE TOMATOS ON TOP OF IT. SPRINKLE THE SALT AND PEPPER. POUR OIL AROUND THE OOTHAPPAM. TURN AROUND AND COOK THE OTHER SIDE TILL GOLDEN BROWN OR DONE. SERVE HOT WITH SAMBAR AND CHUTNEYS.

தக்காளிம் ஊத்தப்பம்:-
தேவையானவை :-
தோசை மாவு - 2 கரண்டி,
தக்காளி - 1 வட்ட துண்டங்களாக்கவும்.
உப்பு & மிளகுத்தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்.
எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்

செய்முறை:-
தோசை மாவை தோசைக்கல்லில் ஊத்தப்பமாக ஊற்றவும். தடவ வேண்டாம். அதில் தக்காளித்  துண்டங்களை அடுக்கவும். உப்பு மிளகுத்தூளைத் தூவவும்.

சுற்றிலும் எண்ணெய் விட்டு  மொறுமொறுப்பாக வேகவிடவும். திருப்பி போட்டுப் பொன்னிறமானதும் எடுக்கவும். சாம்பார் சட்னிகளோடு பரிமாறவும்.

EGG TOMATO OMLETTE முட்டை தக்காளி ஆம்லெட்.

EGG TOMATO OMLETTE:-

NEEDED:-
EGG - 2 NOS.
CHOPPED ONION - 1 TBLSPN
CHOPPED TOMATO - 1TBLSPN
GREEN CHILLIE - 1 NO.CHOPPED
JEERA PEPPER POWDER - 1/2 TSP
RED CHILLI POWDER - 1/2 TSP
SALT - 1/3 TSP
OIL - 2 TSP

METHOD:-
ADD ALL THE INGREDIENTS WITH THE EGGS IN A BOWL . ( EXPECT OIL). BEAT WELL WITH A FORK. PREPARE OMLETTES WITH OIL. FRY BOTH SIDES AND SERVE HOT THE FLUFFY OMLETTES WITH SAUCES.

முட்டை தக்காளி ஆம்லெட் :-

தேவையானவை.
முட்டை - 2
பொடியாக அரிந்த வெங்காயம் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
பொடியாக அரிந்த தக்காளி - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் - 1 பொடியாக நறுக்கவும்.
மிளகு சீரகப் பொடி - 1/2 டீஸ்பூன்
சிகப்பு மிளகாய்த்தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்
உப்பு - 1/3 டீஸ்பூன்
எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்

செய்முறை:-
முட்டைகளை ஒரு பவுலில் உடைத்து ஊற்றி அனைத்துப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும். ( எண்ணெய் தவிர). முள் கரண்டி கொண்டு நன்கு அடிக்கவும். தோசைக்கல்லில் ஆம்லெட்டுகளாக சுடவும். சுற்றி எண்ணெய் ஊற்றி இருபுறமும் வேகவிட்டு சூடா சாஸ்களோடு பரிமாறவும்.