புஸ்தகாவில் என் முதல் மின்னூல் . ”பெண்மொழி”

புஸ்தகாவில் என் முதல் மின்னூல் . ”பெண்மொழி”
புஸ்தகாவில் என் முதல் மின்னூல் . ”பெண்மொழி”

செவ்வாய், 26 ஏப்ரல், 2011

RENGOON PUTTU. ரெங்கோன் புட்டு.

RENGOON PUTTU :-

NEEDED:-

SOOJI( WHITE RAVA) - 1 CUP

MILK - 2 CUPS

SUGAR - 1 CUP

GRATED COCONUT - 1 TBLSPN.

GHEE - 1/2 CUP

SALT - 1PINCH

CARDAMOM- 2 NOS

CASHEWNUTS- 10 NOS.


METHOD :-

HEAT GHEE IN A KADAI FRY CASHEWS TILL GOLDEN BROWN. ADD SOOJI AND FRY FOR ONE MINUTE. ADD BOILED MILK AND COOK WELL. ADD A PINCH OF SALT AND SUGAR. WHEN SUGAR MELTS ADD GRATED COCONUT. WHEN IT THICKENS AND THE GHEE SEPERATES AT THE SIDES ADD POWDERED CARDAMOM AND SERVE HOT ALONG WITH EVENING TIFFIN AS A SWEET.


* IN CHETTINADU WE SERVES IT IN THE PREVIOUS DAY EVENING OF MARRIAGES ALONG WITH VEG PAKODA OR CASHEW PAKODA OR PANEER PAKODA AND UTHAPPAM.WITH COCONUT CHUTNEY AND SAMBAR.


ரங்கோன் புட்டு:-

தேவையானவை :-

வெள்ளை ரவை - 1 கப்

பால் - 2 கப்

ஜீனி - 1 கப்

நெய் - 1/2 கப்

துருவிய தேங்காய் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்

உப்பு - 1 சிட்டிகை

ஏலக்காய் - 2

முந்திரிப் பருப்பு - 10


செய்முறை:-

ஒரு பானில் நெய்யை ஊற்றி சூடாக்கி முந்திரிப் பருப்பை பொன்னிறமாக வறுக்கவும். அதில் ரவையை போட்டு வெதுப்பி சூடான பாலை ஊற்றி சமைக்கவும். ரவை வெந்தவுடன் உப்பு ஒரு சிட்டிகையும்., ஜீனியும் சேர்க்கவும். ஜீனி கரைந்தவுடன் அதில் தேங்காயை சேர்க்கவும். நன்கு இறுகி பக்கங்களில் நெய் பிரியும் போது பொடித்த ஏலக்காயை சேர்த்து சூடாக மாலை டிஃபனோடு பரிமாறவும்.


இதை எங்கள் செட்டிநாட்டுத்திருமணங்களில் முதல் நாள் மாலை இனிப்பாக பரிமாறுவார்கள் இத்துடன் வெஜ்பக்கோடா.,அல்லது முந்திரி பக்கோடா அல்லது பனீர் பக்கோடாவுடன்., ஊத்தப்பம் தேங்காய் சட்னி., சாம்பாருடன் பரிமாறுவார்கள்.

7 கருத்துகள்:

  1. ஆஹா அக்கா செம சூப்பர்,என் பொண்ணுக்கு இன்னிக்கு ஈவ்னிங் ஸ்நாக்ஸ் இதான்...

    பதிலளிநீக்கு
  2. பெயரே வித்தியாசமா இருக்கே...ருசி சூப்பரா இருக்கும் போல...

    பதிலளிநீக்கு
  3. ஆஹா...ரொம்ப சூப்பராக இருக்கின்றது...எனக்கு ரொம்ப பிடித்து இருக்கின்றது..

    பதிலளிநீக்கு
  4. அக்கா ரெங்கூன் புட்டு சூப்பர்,இப்பவே செய்து சாப்பிடும் ஆசை வருது..

    பதிலளிநீக்கு
  5. நன்றி மேனகா

    நன்றி சதீஷ்

    நன்றி கீதா

    நன்றி ஆசியா

    நன்றி ஜலீலா

    பதிலளிநீக்கு
  6. வலைப்பதிவர் ஒற்றுமை ஓங்கட்டும்.!
    என்றும் நம்முள் வலிமை பெருகட்டும்.!

    பதிலளிநீக்கு

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...