.தக்காளி கிரேவி
தேவையானவை.:- தக்காளி – 4, பெரிய வெங்காயம் – 2, மிளகாய்த்தூள் - 1 டீஸ்பூன், உப்பு - 1/2 டீஸ்பூன், எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன், கடுகு - 1 டீஸ்பூன், உளுந்து - 1 டீஸ்பூன்.
செய்முறை :- தக்காளி வெங்காயத்தைச் சுத்தம் செய்து மிக்ஸியில் அரைத்துக் கொள்ளவும். பானில் எண்ணெயை ஊற்றிக் கடுகு போட்டு வெடித்ததும், உளுந்து போட்டு சிவந்ததும், அரைத்த கலவையை ஊற்றி உப்பு, மிளகாய்ப்பொடி போடவும்.இரண்டு கப் தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு கொதித்ததும் 3 நிமிடங்கள் சிம்மில் வைத்து இறக்கவும். சூடாக சப்பாத்தி, இட்லி, தோசை, உப்புமா, கிச்சடியுடன் பரிமாறவும்.
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக