பாசிப்பயறுக் கேசரி
தேவையானவை :- பாசிப்பயறு – 1 கப், நாட்டுச் சர்க்கரை – 1 கப், நெய் – 2 டீஸ்பூன், துருவிய தேங்காய்– கால் கப், முந்திரி, திராட்சை – தலா – 10, ஏலப்பொடி – கால் டீஸ்பூன்.
செய்முறை:- பாசிப்பயறை வறுத்துக் குக்கரில் போட்டு ஒரு கப் தண்ணீர் ஊற்றிப் பதமாக வேகவைக்கவும். வெந்ததும் இறக்கி சூட்டோடு நாட்டுச் சர்க்கரை, தேங்காய்த் துருவலைப் போட்டுக் கிளறவும். நெய்யில் வறுத்த முந்திரி கிஸ்மிஸைப் போட்டு ஏலப்பொடி சேர்த்துப் பரிமாறவும்.
