ATTA, RAVA, MAIDA DOSAI. கோதுமை, ரவை, மைதா தோசை

ATTA, RAVA, MAIDA DOSAI. கோதுமை, ரவை, மைதா தோசை.


NEEDED:-

ATTA - 1 TBLSPN
WHITE RAVA - 1TBLSPN
MAIDA - 1 TBLSPN
SALT - 1/3 TSP
ASAFOETIDA POWDER - 1 PINCH
WATER - 1 TUMBLER
OIL - 6 TSP

METHOD:-

ADD ALL THE INGREDIENTS, MIX WELL  WITH WATER TO MAKE A SMOOTH BATTER.( WITHOUT LUMPS).  MARINATE FOR HALF AN HOUR. HEAT OIL AND PREPARE 6 DOSAS OUT OF IT. SERVE HOT WITH TOMATO CHUTNEY.

கோதுமை ரவை மைதா தோசை.

தேவையானவை :-

கோதுமை மாவு - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
வெள்ளை ரவை - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
மைதா - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
உப்பு - 1/3 டீஸ்பூன்
பெருங்காயப் பொடி - 1 சிட்டிகை
தண்ணீர் - 1 டம்ளர்
எண்ணெய் - 6 டீஸ்பூன்

செய்முறை:-

எல்லா மாவுகளையும்  உப்பு பெருங்காயத்தையும்  நன்கு கலந்து தண்ணீர் விட்டுக் கட்டிகளில்லாமல் கரைக்கவும். தோசைக்கல்லைக் காயவைத்து மெல்லிய தோசைகளாக ஊற்றி திருப்பி விட்டு வேகவைத்து எடுக்கவும். தக்காளிச் சட்னியுடன் பரிமாறவும்.

MAIDA DOSAI மைதா தோசை

MAIDA DOSAI:-

NEEDED:-

MAIDA - 1 CUP
SALT - 1/2 TSP
JEERA - 1 TSP
ASAFOETIDA - 1 PINCH
WATER - NEEDED
OIL - 10 ML

METHOD:-

MIX ALL THE INGREDIENTS TO MAKE A BATTER. HEAT DOSA TAWA AND POUR THE BATTER FROM THE CORNERS TOWARDS THE MIDDLE OF THE TAWA . SPRAY OIL. TURN THE OTHER SIDE AND COOK WELL. SERVE HOT WITH TOMATO CHUTNEY OR MILAGAI CHUTNEY.

மைதா தோசை:-

தேவையானவை:-

மைதா - 1 கப்
உப்பு - 1/2 டீஸ்பூன்
ஜீரகம் - 1 டீஸ்பூன்
பெருங்காயம் - 1 சிட்டிகை
தண்ணீர்  - தேவையான அளவு
எண்ணெய் - 10 மிலி

செய்முறை:-

எல்லாவற்றையும் சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றிக் கரைக்கவும். தோசைக்கல்லைக் காயவைத்து மாவை ஓரங்களில் இருந்து நடுவில் வருமாறு ஊற்றவும். லேசாக எண்ணெய் ஊற்றவும். மறுபுறம் திருப்பிப் போட்டு நன்கு வெந்ததும் தக்காளிச் சட்னி அல்லது மிளகாய்ச் சட்னியுடன் பரிமாறவும்.