ஃப்ரூட்
& நட்ஸ் கச்சோரி
தேவையானவை:-
மைதா – 2 கப், நெய் – கால் கப், பேரிச்சை, கிஸ்மிஸ், டூட்டி ஃப்ரூட்டி – ஒரு கப், பாதாம்
பிஸ்தா முந்திரி வறுத்து சின்னமாக ஒடித்தது ஒரு கப், தேன் – ஒரு டேபிள் ஸ்பூன். பொறிக்க
– எண்ணெய் அல்லது நெய் தேவையான அளவு.
செய்முறை:-
மைதாவில் நெய்யை உருக்கி ஊற்றி தண்ணீர் தெளித்து நன்கு கெட்டியாகப் பிசைந்து பதினைந்து
நிமிடம் ஊறவைக்கவும். பேரீச்சையைப் பொடியாக நறுக்கி கிஸ்மிஸ் டூட்டி ஃப்ரூட்டி, சின்னமாக
ஒடித்த பாதாம் பிஸ்தா முந்திரியுடன் சேர்த்து தேனைக் கலந்து வைக்கவும். மைதாவில் எலுமிச்சை
அளவு எடுத்து கனமான கப் செய்து அதில் இந்த ஃப்ரூட் & நட்ஸ் கலவையை வைத்து மூடி
கையாலேயே கனமான பூரி போல உள்ளங்கை அகலத்துக்குத் தட்டவும். எண்ணெய் அல்லது நெய்யைக்
காயவைத்துப் பொரிக்கவும்.
