எனது பதிநான்கு நூல்கள்

எனது பதிநான்கு நூல்கள்
எனது பதிநான்கு நூல்கள்

ஞாயிறு, 26 செப்டம்பர், 2021

29.பைனாப்பிள் பேரீச்சை ப்ரெட் பிரியாணி

29.பைனாப்பிள் பேரீச்சை ப்ரெட் பிரியாணி


 

தேவையானவை :- பாசுமதி அரிசி 1 கப்பைனாப்பிள் - கால் பாகம்பேரீச்சை -6, ப்ரெட் - 2 ஸ்லைஸ்பெரிய வெங்காயம் - 1, இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன்,  பச்சை மிளகாய் - 2, தயிர்  - 2 டேபிள் ஸ்பூன்பால் - 2 கப்உப்பு - 1 டீஸ்பூன்சீனி - அரை ஸ்பூன்நெய் - 3 டேபிள் ஸ்பூன்ஊறவைத்துத் தோலுரித்த பாதாம்  - 8, முந்திரி -8, யெல்லோ ஃபுட்கலர் - 1 சிட்டிகைபுதினா கொத்துமல்லி - 2 டீஸ்பூன்பட்டைகிராம்புஏலக்காய்பிரிஞ்சி இலை - தலா 1, பைனாப்பிள் எசன்ஸ் - சிலதுளிகள்குங்குமப்பூ - 1 சிட்டிகை.

 

செய்முறை:- பாசுமதி அரிசியைக் கழுவி 20 நிமிடம் ஊறவிடவும்பைனாப்பிள்பிரட்டை ஒரு இஞ்ச் துண்டுகள் செய்யவும்பேரீச்சையை நான்காகத் துண்டு செய்யவும். 2 டேபிள் ஸ்பூன் நெய்யைக் காயவைத்து முந்திரி பாதாமை வறுத்தெடுக்கவும்அதிலேயே ப்ரெட் பைனாப்பிள்பேரீச்சையைப் புரட்டி எடுக்கவும்மிச்ச நெய்யை ஊற்றிப் பட்டைகிராம்புஏலம்பிரிஞ்சி இலை தாளித்துப் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தைப் போட்டு மென்மையாகும்வரை வதக்கவும்இஞ்சிபூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்துப் பச்சை வாடை போனதும் அரிசியைச் சேர்த்து நன்கு வறுக்கவும்பச்சைமிளகாயையும் உப்பையும்சீனியையும்தயிரையும் சேர்த்து நன்கு கிளறி 2 கப் பால் ஊற்றி சிம்மில் வைத்து வேகவிடவும்முக்கால் பதம் வெந்ததும் வறுத்த பேரீச்சைபைனாப்பிளை சேர்த்து குங்குமப்பூவையும் யெல்லோ ஃபுட்கலரையும் 1 டேபிள் ஸ்பூன் வெந்நீரில் கரைத்து ஊற்றவும்ஐந்து நிமிடம் தம்மில் வைத்து இறக்கி பைனாப்பிள் எசன்ஸை தெளித்து ப்ரெட் , முந்திரிபாதாமால் அலங்கரித்து மயோனிஸ்மிண்ட் சட்னிதக்காளி ஸ்வீட் பச்சடியுடன் பரிமாறவும்.

 

1 கருத்து:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...