11. ஈவ்ஸ் சாலட் :-
தேவையானவை:- ஆப்பிள் – 1, வாழைப்பழம் –
சிறியது 1, பைனாப்பிள் – 1 துண்டு, கறுப்பு திராட்சை – ஒரு கைப்பிடி, எலுமிச்சை
சாறு – ஒரு டீஸ்பூன். ட்ரெஸ்ஸிங் செய்ய :- சோர் க்ரீம் ( பாலேடு ) , அலங்கரிக்க :-
வால்நட்/அக்ரூட் – 12. ஆரஞ்சு – 1 இரண்டாக வெட்டவும்.
செய்முறை:- ஆப்பிள், வாழைப்பழம்,
பைனாப்பிள் ஆகியவற்றைச் சதுரத் துண்டுகள் செய்து கறுப்புத் திராட்சை சேர்த்து
எலுமிச்சை சாறு போட்டுப் புரட்டி வைக்கவும். இதில் புளித்த பாலேட்டை நன்கு அடித்து
ஊற்றவும். அக்ரூட், இரண்டாக வெட்டிய ஆரஞ்சு சேர்த்து அலங்கரித்துக் குளிர வைத்துப்
பரிமாறவும்.
