கார்ன் கேசரி

கார்ன் கேசரி

தேவையானவை:- சோளமாவு – அரை கப், வெள்ளை ரவை – அரை கப், சர்க்கரை – 1 கப், நெய் – அரை கப், ஏலத்தூள் – 1 சிட்டிகை. முந்திரி கிஸ்மிஸ் – தலா 6.

 

செய்முறை:- நெய்யைக் காயவைத்து முந்திரி கிஸ்மிஸை வறுக்கவும். மிச்ச நெய்யில் ரவையைப் பொன்னிறமாக வறுத்து ஒரு கப் கொதிநீர் ஊற்றி வேகவிடவும். சோளமாவில் கால் கப் நீரூற்றிக் கரைத்து இதில் ஊற்றி வேகவிடவும். வெந்ததும் சர்க்கரை சேர்த்துக் கரைந்து இறுகியதும் ஏலத்தூள், முந்திரி, கிஸ்மிஸ் போட்டுக் கலக்கி இறக்கவும்.