16. ஆரோ ரூட் கஞ்சி..
தேவையானவை:- ஆரோரூட் மாவு – 1 டேபிள் ஸ்பூன், தண்ணீர்- 2 டம்ளர், மோர் – அரை கப், சீரகத்தூள் அல்லது ஓமத்தூள் – கால்டீஸ்பூன், மிளகுத்தூள் – கால் டீஸ்பூன், உப்பு – அரை டீஸ்பூன்.
செய்முறை:-ஆரோரூட் மாவில் வெதுவெதுப்பான நீரைக் கலந்து அடுப்பில் வைத்துக் காய்ச்சவும். கொதித்துக் கண்ணாடி போல் திக்காக ஆனவுடன் சீரகத்தூள் அல்லது ஓமத்தூள் சேர்க்கவும். மிளகுத்தூளும், உப்பும் சேர்த்துக் கலந்து நன்கு ஆறவிடவும். ஆறியதும் மோர் ஊற்றிக் கரைத்துப் பகல் நேரத்தில் அருந்தவும்.
