சிக்கன் ட்ரம்ஸ்டிக் சாப்ஸ்.
தேவையானவை :- சிக்கன் ட்ரம்ஸ்டிக் பீஸ் - 2, வரமிளகாய் - 10, முட்டை - 1, உப்பு - அரை டீஸ்பூன். எண்ணெய் - பொறிக்கத்தேவையான அளவு.
செய்முறை :- சிக்கனை கழுவி வைக்கவும். வரமிளகாயை பேஸ்ட் போல அரைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் சிக்கனைப் போட்டு மிளகாய் பேஸ்டையும் போட்டு மூழ்கும் அளவு தண்ணீர் ஊற்றி மூடி போட்டு வேக விடவும். நன்கு வெந்து மசாலா எல்லாம் சிக்கனை சாரும் வரை வேகவைத்து உப்பு சேர்த்து இன்னும் இரு நிமிடங்கள் புரட்டிவிட்டு வேகவைத்து இறக்கவும்.
ஒரு பானில் எண்ணெயைக் காயவைக்கவும். முட்டையை அடித்து வைக்கவும். வேகவைத்த சிக்கன் ட்ரம்ஸ்டிக்கை முட்டையில் நனைத்து எண்ணெயில் மிதமான தீயில் பொரித்தெடுக்கவும்.
இது சும்மா சாப்பிடவே நன்றாக இருக்கும்.
தேவையானவை :- சிக்கன் ட்ரம்ஸ்டிக் பீஸ் - 2, வரமிளகாய் - 10, முட்டை - 1, உப்பு - அரை டீஸ்பூன். எண்ணெய் - பொறிக்கத்தேவையான அளவு.
செய்முறை :- சிக்கனை கழுவி வைக்கவும். வரமிளகாயை பேஸ்ட் போல அரைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் சிக்கனைப் போட்டு மிளகாய் பேஸ்டையும் போட்டு மூழ்கும் அளவு தண்ணீர் ஊற்றி மூடி போட்டு வேக விடவும். நன்கு வெந்து மசாலா எல்லாம் சிக்கனை சாரும் வரை வேகவைத்து உப்பு சேர்த்து இன்னும் இரு நிமிடங்கள் புரட்டிவிட்டு வேகவைத்து இறக்கவும்.
ஒரு பானில் எண்ணெயைக் காயவைக்கவும். முட்டையை அடித்து வைக்கவும். வேகவைத்த சிக்கன் ட்ரம்ஸ்டிக்கை முட்டையில் நனைத்து எண்ணெயில் மிதமான தீயில் பொரித்தெடுக்கவும்.
இது சும்மா சாப்பிடவே நன்றாக இருக்கும்.
